Video: The Most Beautiful Restaurant in Japan - Kyoto Kitcho 2024, Juli
Video: The Most Beautiful Restaurant in Japan - Kyoto Kitcho 2024, Juli
Etter å ha vært Japans hovedstad i århundrer, er Kyoto fødested for store deler av Japans tradisjoner, tro og kultur. Spesielt har matlaging blitt en kunst i Kyoto, noe som fører til utviklingen av Kyotos distinkte kjøkken. I tillegg har stiler av japansk matlaging kommet til Kyoto fra hele landet, noe som resulterer i en blanding av Kyoto og generisk japansk mat som tilbys i byen i dag. Her er noen av våre beste valg for å utforske byens kulinariske kultur.
Hyotei er en tre-Michelin-stjerners etablering som ligger på eiendommen til Nanzenji-tempelet siden 1600-tallet, hvor det serverte pilegrimer på vei til helligdommen. Denne familiedrevne restauranten, som er gitt videre til den nåværende fjortende generasjons eier og kokk, serverer Kaiseki-måltider. Kaiseki ble grunnlagt i Kyoto, og understreker en balanse i smak, tekstur, utseende og farge på maten. Hyotei bruker lokale ingredienser og legger nesten ingen krydder til dem for å få frem sine delikate smaker.
Denne restauranten ligger i Gion, et distrikt bevart i en historisk stil, og ligger i en tradisjonell bygning. Med den autentiske Kaiseki-prisen og de historiske omgivelsene rundt deg, er Gion Karyo veldig atmosfærisk så vel som perfekt for å oppleve Kyotos matkultur. I motsetning til de fleste tradisjonelle japanske restauranter, er en engelsk meny tilgjengelig, og noen ansatte snakker engelsk, noe som gjør den mer tilgjengelig og turistvennlig.
Tousuiro spesialiserer seg på en annen mat Kyoto er kjent for, tofu. Du lurer kanskje på hvordan en restaurant kan basere hele menyen rundt den ydmyke bønne ostemassen, men du vil bli overrasket over variasjonen. Fra frityrstekt tofu til tofu miso suppe utforsker Tousuiro de forskjellige måtene å tilberede tofu på, ved å bruke en rekke sideingredienser, men aldri forringe smaken til selve beancurden.
Teppanyaki på Gozanbo | Med tillatelse fra Hotel Granvia
Gozanbo (五 山 望)
Hvis du vil ha noe litt mer rik smak, kan du prøve Gozanbo, teppanyaki-restauranten som ligger i 15. etasje på Hotel Granvia i Kyotos sentrum. Gozanbo spesialiserer seg i wagyu, Japans premiumkjøtt. Se dyktige kokker grill det ferske storfekjøttet foran deg i teppanyaki-stil. Restauranten har også utsikt over Kyoto sentrum, som er spesielt blendende om natten når Kyoto-tårnet lyser opp.
Adresse: Hotel Granvia 15F, JR Kyoto Station, Karasuma Chuo-guchi, Shiokoji-sagaru, Karasuma-dori, Shimogyo-ku, Kyoto 600-8216, + 81- (0) 75-344-8888
Mer informasjon
901 番地 Higashishiokōjichō, Shimogyō-ku, Kyoto, Kyoto, 600-8216, Japan
Honke Owariya er en lokal favoritt som spesialiserer seg på soba nudler laget av bokhvete. Denne familiedrevne restauranten har vært i virksomhet i over fem hundre år; i løpet av Edo-perioden begynte de å spesialisere seg på soba-nudler, og smaken og strukturen til nudlene har brakt dem suksess i århundrer. Nudlene deres lages ferske i lokalene hver dag, akkurat som de har vært de siste 14 generasjonene. Sitteplasser i restauranten er rundt lave bord på puter og tatamimatter, noe som gir en autentisk opplevelse.
둘쨋 날 사랑 이 가 좋아 하던 # 소바 김밥 한국인 은 못 보고 현지인 들만 가득 했던 집. 나올때 보니 웨이팅 주르륵 # 오사카 여행 # 교토 여행 #honkeowariya # 혼케 오와리 야 # 5 단 소바 # 500 년 전통 # 교토 # 오사카 # 메밀 소바 # 모밀 # 니 조성 # 근처 # 먹방 # 먹 스타 그램 # 맛스타 그램 # 일상 # 소통 # 여행 # 맞팔
Et innlegg delt av @ y_eunyeong 8. oktober 2016 klokken 05.44 PDT
Mer informasjon
322 Niōmontsukinukechō, Nakagyō-ku, Kyoto, Kyoto, 604-0841, Japan
Ajiro, som er en av Kyotos mange restauranter med Michelin-stjerne, er kjent for sitt vegetariske Shojin-kjøkken, som er basert på buddhistisk tro og typisk er maten som spises av buddhistiske munker. Grunnleggeren av Ajiro studerte denne måten å lage mat på kjøkkenet i et buddhistisk tempel før han etablerte restauranten, derfor er maten autentisk i sin enkelhet og delikate smaker. For å fremheve følelsen av tradisjon er interiøret i restauranten dekorert med japanske elementer som sitteplasser med tatami-stil med lave bord.
Ramen er en av de mest ikoniske japanske rettene, og Ippudo Ramen er en av de beste ramen-restaurantene i Kyoto. Denne populære, lokale restauranten, som har filialer over hele Japan og til og med utenlands, har et velfortjent rykte, ettersom ramen er lett smaksatt og har en perfekt struktur, servert i en rik buljong etter eget valg. Deres stekte gyoza (dumplings) er også fantastisk, bestill en tallerken av disse til å gå med ramen for en perfekt lokal japansk opplevelse.
Sushi er uten tvil den mest ikoniske japanske retten, og denne ambisiøse sushibaren i Kyoto er et av de beste stedene i byen for å smake på ekte sushi. Den Shichi Sushi er dekorert i den klassiske sushibarstilen, der kokker lager sushi i den lange baren som strekker seg ned midt i restauranten. Sushi og sashimi er priset veldig rimelig, spesielt for sin kvalitet og friskhet. At dette stedet for det meste besøkes av lokalbefolkningen, og av linjen som dannes utenfor det i helgene, vitner om kvalitet og autentisitet.
Asuka ligger i det viktigste turistområdet i Higashiyama, og serverer en rekke japanske retter, fra å fylle skåler med udonnudler til snacks som tempura. Den lille restauranten har en varm og hjemmekoselig følelse, og lar deg slappe av etter det som føles som et intimt familiemåltid. Dette etablissementet er populært blant turister og lokale, ikke bare på grunn av sin praktiske beliggenhet og engelske meny, men også på grunn av rimelige priser og utmerket mat.
