Marseille er kjent for sin historie og kulturelle melée, og er en mangesidig by. Siden utpekingen som europeisk kulturhovedstad, har foodiescenen blomstret. Byen er hjemsted for utmerket fransk og middelhavsgastronomi, og er kjent for sin sjømat. Med et vell av gastronomiske arenaer å velge mellom, har vi besøkt ti av de beste restaurantene for å hjelpe deg med å sette pris på kulturen og tradisjonene i Marseille.
Chez Fonfon
Restaurant, marked, fransk, europeisk, $ $
L'epuisette
Restaurant, Fransk, Sjømat, Fra middelhavsområdet, $$ $
La Table Ronde
Kong Arthur og ridderne hans har kanskje ikke kalt inn på Marseille, men det runde bordet - La Table Ronde - gjorde det absolutt. La Table Ronde hyller billetten til Brittany, og tilbyr et rikt utvalg av salte og søte pannekaker, referert til som henholdsvis 'galetter' og 'crêpes'. Hvert element på menyen fremkaller den bretonske kulturen, for eksempel Bigoudene-galetten pyntet med pølse, sopp og valnøtt, eller Belle-Ile-versjonen som består av stekt kamskjell, lekkasjefondue og sitronsmør. Det finnes et stort utvalg av tradisjonell cider og øl, og noen seriøse dessertkokter, som heksens gryte består av en liten crêpe, epler dynket i cider, rom og rosin-is, varm sjokoladesaus og chantilly alt flambert i ren rom. Det er tid for et middelhavskosthold etter et besøk i Table Ronde!
La Table Ronde, 24 rue Sylvabelle, Marseille, Frankrike, +33 4 91 04 68 83
Chez Ida
Restaurant, Thai, Fransk, Middelhavet, $ $$
Chez Ida (Idas sted) er et morsomt sted hvor familier og venner kommer sammen for å spise, synge og danse i en lys og veldig munter atmosfære. Kveldsmenyen foreslår et bredt utvalg av franske klassikere som foie gras med fikenest eller den tradisjonelle sålen, lammet eller andebrystet, og til lunsjtid er det en meny som foreslår en sunn matrett om dagen. Helgene er en høytid på Chez Ida når alle slipper håret ned. Etter en god, solid middag kommer god underholdning der spisegjester kan synge hjertet ut til en livlig karaoke og danse natten bort. Et besøk i Chez Ida er en perfekt måte å fange den lokale ånden i Marseille og absolutt en uforglemmelig opplevelse.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
7 Rue Ferdinand Rey, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13006, Frankrike
+33491470497
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
La tabell
La Table ligger på den gamle havnebryggen på toppen av det 21. århundre MuCEM-museet, som viser europeisk og middelhavskultur og sivilisasjon, og er en av tre restauranter i museet og sannsynligvis den mest bemerkelsesverdige for sin praktfulle panoramautsikt over Middelhavet. Den fantastiske utsikten og essensen av museet gjenspeiles i de store middelhavsbuffeter og kreative retter som er tilgjengelig på menyen. Se opp for et moderne inntak av blekksprut carpaccio, fiskesuppe eller kalvekjøtt-eskaloper. La Tabells moderne minimalistiske innredning gjenspeiler også den svært moderne arkitekturen til MuCEM signert av Rudy Ricciotti, et perfekt sted å glede seg over moderne Marseille.
La Table, 1 Esplanade J4, Marseille, Frankrike +33 4 84 35 13 13
Les Fenêtres
Brasserie, Restaurant, Middelhavet, Fransk, $$ $
Les Fenêtres er et eksklusivt brasserie i lokalene til Marseilles palatiale femstjerners Intercontinental Hôtel Dieu, som åpner vinduene for duften av Middelhavet og Provence. Menyen tilbyr retter som inneholder alle ingrediensene som regionen kan tilby, fra svart tomat gazpacho til ceviche fra Middelhavet og fra kalvekjøtt Tagliata i salvie og sitron til grønn grønnsakskassett. Kokken Lionel Levy og teamet hans skryter også av noen fine signaturretter, inkludert den regionale sardinen 'pissaladière'. Blant de himmelske dessertene som serveres på Les Fenêtres, må du passe på noen av de veldig innovative blandingene som kandiserte gulrøtter, timian-sitron, kremost og sitronsorbet eller en spennende rød frukt og balsamico-charlotte. Innredningen til Les Fenêtres er stilig, og kombinerer speil innebygd i steinvegger, glasspaneler og lite hengende moderne lysarmaturer som skaper en intim atmosfære.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
1 Place Daviel, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13002, Frankrike
+33413424240
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Chez Sauveur
Restaurant, Pizzeria, Italiensk, Hurtigmat, Vegetarisk, $ $$
Bortgjemt i labyrinten i gatene bak den gamle havnen, er Chez Sauveur en del av Marseilles kulinariske arv. Grunnlagt i 1943 av Sauveur Di Paolo, pizzaene i topp kvalitet og vennlig velkomst har alltid vært populære blant lokalbefolkningen. Fabrice Giacalone og teamet hans har lyktes med å opprettholde ektheten til Chez Sauveur ved å bruke forgjengerens metoder for tilberedning og den samme peisovnen som Sauveur brukte til å vise frem de beste pizzaene, brødene og bakene for mer enn 60 år siden. Deig er håndlaget, og alle pizzaer er pyntet med ferske tomater, ost og andre sesongens ingredienser hentet fra det nærliggende matmarkedet.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
10 Rue d'Aubagne, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13001, Frankrike
+33491543396
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Victor Café
For ultimat elegant, utendørs basseng ved bassenget, må du ikke se lenger enn til Victor Café som ligger i det firestjerners New Hotel i Marseille ved inngangen til den gamle havnen. Kokken Jérôme Pollo tror på kreativitet som fungerer i takt med ferske, lokale råvarer, inkludert urter, salatgrønnsaker og artisjokker dyrket i hotellets egen grønnsakslapp. Hans oppfinnsomme kjøkken kombinerer regionale og mindre kjente grønnsaker med ferskt kjøtt og nyfanget fisk for å gjøre opp deilige supper og gryteretter. Se opp for de usedvanlig møre japanske Kobe-oksefiskene, eller tunfisk biff lett tilberedt i sataysaus med wokgrønnsaker. I samme ånd av kreativitet er Victor Café også et moderne kunstgalleri, som gir et rom for kunstnere å jobbe foran et levende publikum og vise frem sine ferdige kreasjoner.
Victor Café, 71 Boulevard Charles Livon, Marseille, Frankrike +33 4 88 00 46 00
