De 10 beste restaurantene for lokal mat i Guadalajara, Mexico
Video: 🇲🇽 Guadalajara Travel Guide 🇲🇽 The city that has captured my heart 2024, Juli
Video: 🇲🇽 Guadalajara Travel Guide 🇲🇽 The city that has captured my heart 2024, Juli
Guadalajara er en av de mest livlige byene i Mexico. Den sterke kulinariske identiteten har produsert en mengde restauranter som venter på å forføre enhver matelsker. Fra typisk meksikansk mat til nyskapende fransk servering. Les videre for å oppdage ti av de beste restaurantene i Guadalajara, der kjøttfulle delikatesser, meksikanske krydder og mariachi-band understreker lokal kultur.
Å ankomme Cocina 88 føles som å legge ut på en hacienda midt i den meksikanske ørkenen, og mange fantasier kunne leves der ute. Tilfeldigvis er dette en populær restaurant for kjære par, da det er en rolig nok atmosfære med lite bakgrunnsstøy. Maten bærer internasjonale smaker i sine kombinasjoner, med en tung fransk tilstedeværelse som kommer gjennom høydepunkter som bifffilet i artisjokk saus med reker, fløtefylte dadler og laksepate canapés servert til private spisesteder og like til stjernespekkede arrangementer og konserter som holdes i lokalene.
Birriería de Nueve Esquinas | Med tillatelse fra Birriería de Nueve Esquinas
Lula Bistro
På Lula Bistro har kokk Darren Walsh implantert i Guadalajara et gourmet- og haute cuisine-drømmeland, med gigantiske plater og små deler. Føflekken presses inn i en sorbet, forretter henges på miniatyrte potteplanter og kaffe serveres i majoneskar i stedet for kopper. Distinci ó n Bohemia tildelte Walsh utmerkelsen av beste kokk og beste restaurant, med anerkjennelse av hans risikotaking og bidrag til Guadalajaran-kjøkkenet. Klassiske meksikanske påvirkninger er å finne, men anerkjennes knapt i de spennende kreasjonene på Lula Bistro.
Lula Bistro, San Gabriel 3030, Jardines del bosque, Guadalajara, Jalisco, Mexico, +52 33 3647 6423
Favorittsted i Guadalajara @lulabistro utrolig smaksmeny av kokken Darren Walsh. Rødbeter, arvestykke tomat, geitostspredning, friske blomster? #gastroart #lefooding #bestrestaurant #tasty #morecoming
Et bilde lagt ut av Victor Garzon (@victorgarzon) 1. desember 2016 klokka 20.27 PST
Mer informasjon
3030 San Gabriel, Jardines del Bosque, Guadalajara, Jalisco, 44500, Mexico
En restaurant som er personifisert av en ung dame med en utstrålende luft med kjølig medvirkning, kan bare likestille et varmt sted å være i Guadalajara. Anita-Li er ikke bare et skjerende vannhull i denne unge og livlige vest-meksikanske byen, men et mål for god og fargerik servering. Med lette og luftige franske innslag med lokale ingredienser: huitlacoche fondue (maissmudfondue, servert med små hvite ristede biter) og stekt brie cross med moderne meksikansk til utpreget europeisk. Forblir fast forankret i kitsch dette innbydende Guadalajaran arena vert for en rekke fantastiske kreasjoner.
Hvis man tar hensyn til navnet på restauranten Karne Garibaldi, blir innholdet på menyen snart tydelig: kjøtt, og bare kjøtt. Det er bare en hovedrett tilgjengelig på dette etablissementet, og det serveres på rekordtid. Retten er et kjøtt tilberedt i sin egen juice og servert med bacon, løk og koriander. En tid på 13, 5 sekunder ble etablert som en internasjonal serveringsrekord i 1996, og rask service fortsetter å være et stolthet for restauranten. Imidlertid, med nok sitteplass til å være i stand til å tilfredsstille alle til et rolig måltid (når maten først er plassert foran spisestuen), er det ingen grunn til å skynde seg den viktigste delen, spisingen.
Entre 2 trekker på fransk tradisjon for inspirasjon til rettene. Men navnet, som oversettes som 'mellom 2', refererer ikke til en krysning mellom fransk og meksikansk servering. Det stammer faktisk fra serveringsfilosofien: forretter og retter på menyen skal deles mellom to, for å oppmuntre til en samfunnsånd. Antall 2 er etableringen av et par fransk-meksikanske venner som har forent sin lidenskap for god mat og godt selskap i denne Guadalajaran-restauranten.
Entre 2, Calderon de la Barca 119, Entre la Paz y Lopez Cotilla, Guadalajara, Jalisco, Mexico, +52 33 3630 6335
Santo Coyote er en sanseopplevelse, som tilbyr en unik kveld med mat og underholdning i Guadalajara, og frakter gjester til en tid med svunnen pre-kolonialisme. Artisten Hugo Ayvar opprettet spillestedet i 1998, og nå lager kokk Joaquin Rodriguez meksikansk-criollo fusjonsmat i en atmosfære av amerikansk vekkelse og en dekor av mystiske farger og eksotiske planter. Dans, musikk og mat laget ved bordet livner opp opplevelsen, alt sammen med målet om å skape varige minner for enhver spisestue som går gjennom restaurantens dører.
Ilatina har en luft av kulhet og uanstrengt innovasjon. Tropiske elendige, svart torsk, ris og kokosnøtt terning har alle på menyen, som tar gjenkjennelige meksikanske konsepter og plasserer dem i en amerikansk vinbar. Hovedvekten her legges på 'etter arbeid' drikke og middag. Kunst er også en daglig funksjon, med eklektiske malerier og biter prikket rundt spiseplass, og en forkjærlighet for å fiske ut kunstanbefalinger til tilhengere og spisesteder.
Tortas Toños spesialitet er den legendariske delikaten Jalisco, torta ahogada, som betyr 'druknet sandwich'. Den lette, men crusty smaksrike brødrullen er full av forskjellige svinekutt, ost og kylling, og legges deretter i et basseng med middels krydret rød saus. Dette er det beste stedet i Guadalajara for en torta-smaksopplevelse; Det som startet som et hull i veggen for noen år siden, har blitt en vellykket og glatt drevet restaurant som serverer en av regionens favorittretter.
Tortas Toño, Tierra de Fuego 3160, Guadalajara, Jalisco, Mexico, +52 33 3642 8739
La Famosa Torta Ahogada? # TortasToño
Et bilde lagt ut av Cyn Loera (@cynloera) 27. november 2016 klokka 12:53 PST
Mer informasjon
3160-2 Tierra de Fuego, Providencia, Guadalajara, Jalisco, 44630, Mexico
Denne restauranten representerer et meksikansk familiens hjem, designet for alle å glede seg over, hvor stor oppmerksomhet rettes mot gjestenes preferanser. El Patio er et sted å spise blant familie og venner og til å føle seg hjemme med meksikanske klassikere som chilaquiles, carlota og kjøttpålegg med sesongens frukt og grønnsaker. Selv om ikke mange meksikanske familiehjem kan si at det er vertskap for live mariachi-band, gjør El Patio det imidlertid i hagene sine, som er et luftig, grønt fristed like utenfor Guadalajara sentrum.
El Patio, Independencia Eje, Tlaquepaque, Jalisco, Mexico, +52 33 3635 1108
