Å være vegetarianer trenger ikke å være en oppgave når du reiser i Europa, så lenge du vet hvor du skal lete. Genève er kjent for sitt brede utvalg av forskjellige restauranter, og dette inkluderer et godt utvalg av veganske og vegetarvennlige virksomheter. Her er vår guide til 10 av de beste.
Helveg med tillatelse fra Helveg
Qibi
Rett innenfor synet av den berømte Genevan Jet d'eau, tilbyr Qibi en rekke deilige og kreative veganvennlige oppskrifter, tilberedt av en kokk med Michelin-stjerne. Det lyse og moderne interiøret gjenspeiler den banebrytende etusen som gir mat for de som ønsker å spise sunt, godt og raskt. De bruker ingredienser som quinoa og wakame for å koke opp oppfinnsomme pastaer og salater.
Adresse og telefonnummer: Qibi, 2 Rue de la Mairie, Genève, Sveits +41 22 700 44 12
Risotto med tørre tomater © Luca Nebuloni / Flickr
Le Sesflo
Selv om det ikke er et stort utvalg av vegetariske retter på den luksuriøse Le Sesflo av høy klasse, har den et godt utvalg av kjøttfri italiensk pasta, risott og gnocch. Kvaliteten på maten er dessuten utsøkt, servert i store porsjoner, og matchet av en nydelig koselig atmosfære. Med sitt omfattende utvalg av vin, er det også alltid en tippel som følger perfekt med valget ditt.
Adresse og telefonnummer: Le Sesflo, 16 Route de Florissant, Genève, Sveits +41 22 789 06 65
Pasta © Nadja Tatar / Flickr
Tofu Stroganoff med tillatelse fra Les Mangeurs
Les Mangeurs
Selv om kokkene på Les Mangeurs ikke er helt vegetarianer i politikken, bruker de lokale økologiske råvarene for å lage en oppfinnsom meny som endres daglig. Det er alltid to plats du jour, en med og en uten kjøtt. De har også et utvalg av fersk juice, lokale viner og øl, og hjemmelaget hjertelig brygget av blomster og planter fra Genèves egne parker.
Adresse og telefonnummer: Les Mangeurs, 6 Rue du Prieuré, Genève, Sveits +41 22 732 00 63
Vegansk ganache © Jennifer / Flickr
Samosas © stu_spivak / Flickr
Chili Quinoa © Luca Nebuloni
Le Sunset
Le Sunset, som ligger bare noen få skritt fra Grand Théatre og Museum of Art History, har en ideell beliggenhet og tilbyr et godt utvalg av veganske og vegetariske retter. Menyen spenner fra vegetarisk lasagne til tofu-kebab, og har også en rekke store salater. Innstillingen er avslappet, innbydende og avkjølt fra farten.
Adresse og telefonnummer: Le Sunset, 3 Rue Saint-Léger, Genève, Sveits +41 22 320 15 13
Vegetabilske korma høflighet av Mu-Food
