Chiles ekstreme geografi gjør det grobunn for vinprodusenter. Her ser vi på 10 av Chiles fineste vingårder, spredt over dette ekstraordinære landskapet.
Concha y Toro
Latin-Amerikas største vinprodusent, Concha y Toro, produserer en av de mest anerkjente linjene i verden, 'Casillero del Diablo.' Det er en av Chiles eldste vingårder, grunnlagt i 1883 av den formidabelt navngitte Don Melchor Santiago de Concha y Toro. Linjen som er navngitt til hans ære, Don Melchor, er en fremragende og berømt Kabernet Sauvignon. Besøk deres vingård, som ligger en time utenfor Santiago, for turer og smaksøkter, inkludert en tur inn i selve Cassillero del Diablo - Djevelens kjeller. Budsjett tillater det, prøv en av deres Don Melchor Cabernet Sauvignons for en virkelig spesiell vin.
Concha y Toro, Av. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santiago, Chile, +56 2 247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul er så eldgammel som den blir etter chilenske standarder; vingården ble grunnlagt i 1856, og har et skille av å fortsatt bli drevet av stiftelsesfamilien, men det er også hjemstedet for de første vinstokkene som noen gang er plantet i Chile i 1546. Deres opprinnelige vingård er nå fanget opp i den urbane massen i Santiago, og selv om de fleste av vinmarkene deres er andre steder, er bygningen fra 1872, og det er fortsatt verdt et besøk. Prøv deres Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Chile, +56 2 351 4100
Viu Manent
Viu Manent, som ligger i Colchagua-dalen, har kjørt i 80 år, og produserer et lite utvalg av stilige viner. El Incidente oppkalt etter en begivenhetsrik luftballongreise tatt av et av familiemedlemmene, er en blanding av Carmenère, Petit Verdot og Malbec. I mellomtiden er blandingene som utgjør deres "Secreto" -serie, som navnet antyder, en nøye bevoktet hemmelighet. Besøk på deres vingård inkluderer en atmosfærisk tur rundt vinmarkene i en hestevogn, sammen med mat og vinsmaking. Prøv Secreto Syrah - og se om du kan gjette hva annet som er inni.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Cruz, Colchagua, Chile, +56 7285 8350
Errazuriz
Errazuriz ble grunnlagt i 1870, og seks generasjoner senere er Eduardo Chadwick fremdeles banebrytende for familiens handel. Det ligger 100 kilometer nord for Santiago i de milde bakkene i Aconcagua-dalen, kjent for sin kontrast av kjølige, våte vintre og varme, tørre somre, og produserer subtile og teksturerte viner for å bevise det. Et besøk i deres vingård er en luksuriøs opplevelse: En omvisning i deres modernistiske Don Maximiano-bygning blir etterfulgt av en tur under jorden i deres historiske kjellere, sammen med muligheten til et gourmet, fireretters måltid. Prøv Single Vineyard Carmenère, alderen i eikefat for å gi den en krydret finish.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santiago, Chile, +56 2 2203 6330
Loma Larga
Casablanca-dalen, 50 kilometer nordvest for Santiago, ble ødelagt av et jordskjelv i 2010. Regionens spirende vinscene ble hardt rammet, men det har spratt tilbake med stil, og Loma Larga er en av vingårdene som leder presset mot internasjonal berømmelse. Det er en relativt ny operasjon, med sine første viner produsert i 2004, men allikevel vant den Wine and Spirits '2011' Winery of the Year "-prisen. Prøv den berømte Cabernet Franc fra 2010, eller et tidligere eksemplar hvis du kan få tak i det.
Loma Larga, Camino Lo Ovalle, Casablanca, Chile, +56 32 274 2098
Kingston Vineyards
På begynnelsen av 1900-tallet kom en gründer fra kobber fra Michigan i USA til Casablanca Valley på jakt etter gull. Carl John Kingston klarte ikke å finne noen, men bosatte seg som en melkebonde med en stor eiendom til hans navn. Fem generasjoner senere fortsetter Kingston Estate å fremme denne gründerånden og lager bølger med sitt håndverksvalg av fine viner. I en dal kjent for sine hvite pionerer de rødviner, og selger dem nå over hele verden. Prøv den populære AlazanPinot Noir fra 2013, oppkalt etter en elsket familiehest.
Kingston Vineyards, Hijuela el Maitén, Casablanca, Chile, +56 9 9230 2917
Viña Von Siebenthal
En kontrast til Chiles mange dynastiske vingårder i familien, er Viña Von Siebenthal historien om en utenforstående drøm: sveitsiske Mauro von Siebenthal, som i 1998 forlot sin karriere som advokat for å komme og satte opp denne vingården i Aconcagua-dalen. Mer enn et tiår senere produserer Von Siebenthal et utvalg av seks røde, nøye utviklet i samsvar med økologien i de halvtørre forholdene der druene dyrkes. Prøv 2010Carmenère Gran Reserva, en sveitsisk tolkning av en av Chiles mest karakteristiske druer.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Chile, +56 3459 1827
Casa Silva
Chiles mest dekorerte, og utvilsomt flotteste, vingård, Casa Silva-eiendommen i Colchagua-dalen, består av et historisk bodega, boutiquehotell, gourmetrestaurant og til og med en rideklubb, komplett med polofelt, i tillegg til hundrevis av dekar vinmarker spredt rundt i regionen. Casa Silva er kjent for sine Carmenères, sammen med historiske Sauvignon Blanc-vinstokker, og produserer et bredt utvalg av høykvalitetsmerker. Hver nye linje må godkjennes personlig av et spesialistpanel som omhyggelig debatterer sine fordeler før de slippes ut på markedet. Prøv den forfriskende og fruktige Casa Silva Sauvignon Blanc 2013.
Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Chile, +56 9 7211 3073
Viña Aquitania
Slik er Chiles geografi at denne boutiquevineriet, ved foten av Andesfjellene, er tilgjengelig med Santiago's metro. Det har utsikt over de ruvende fjellene på den ene siden og byen på den andre. Med et lite team fokuserer Vinã Aquitania på å produsere noen få viner av høy kvalitet. Guidene fører deg nøye gjennom driften, og i motsetning til på noen større vingårder, er selve produktet laget rett foran øynene dine. Muligheten til å prøve eksklusive boutique-viner - til veldig god valuta for pengene - gjør dette til et fantastisk stopp når du er i Santiago. Prøv Viña Aquitania Chardonnay Reserva.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago, Chile, +56 2 2791 4500
