Nashville er et av USAs fremste musikknav. Det er også stedet for en blomstrende matscene med gårdsbord-til-bord-restauranter, nyskapende kafeer og familieeide spisesteder i hele byen. Vi velger 10 må-prøve spisesteder som avslører det beste av Music Citys spiser.
Nashville sentrum © ckramer / Flickr
Pannekake pantry
Hvem kan gi en bunke med fersklagde, perfekt tilberedte karnemelkpannekaker? Pancake Pantry er en familieeid og drevet restaurant i Nashville, som tilbyr over 20 forskjellige varianter av pannekaker. Bruker spesialmel fra East Tennessee, produserer The Pancake Pantry's kjøkken en daglig batch med fersk røre og sirup. Innvielsen har lønnet seg, slik det fremgår av folkemengdene som står i kø i en halvtime eller mer for pannekaker.
Adresse: 1796 21st Ave S, Nashville, TN 37212.
Swiss Chocolate Chip Pancake © The Pancake Pantry
Prince's Hot Chicken Shack
Prince's Hot Chicken Shack er en annen av Nashvilles ærverdige familieeide spisesteder. Prince-familien er ifølge lokal matopplevelse opphavsmannen til Nashvilles signatur varm kylling, en kvernmelk-marinert stekt kylling med en vri: en djevelsk krydret pasta som består av en sunn dose ister blandet med cayennepepper. Hos Prince's blir varmen skrudd opp slik at bare den intrepide kan mage krydderet og til og med da, med tårer som ruller ned med hvert deilig brennende bitt.
Adresse: 123 Ewing Dr # 3, Nashville, TN 37207.
Jenis fantastiske iskremer
Jenis Splendid Ice Creams etablerte butikk i East Nashville i 2011, og trakk misunnelse fra iskremelskere over hele landet. Matvarer fra noen av landets hippeste spisesteder, lengter etter dagen at Jeni's åpner en scoopbutikk i byen deres. Så langt skryter Nashville av ikke en, men to Jenis Scoop Shops. En av Jenis må-prøve sesongmessige smaker er Sweet Corn & Black Raspberries. Hver butikk har et overveldende utvalg av smaker, så gå med et åpent sinn.
Adresse: 1892 Eastland Ave, Nashville, TN 37206; 2312 12th Avenue South, Nashville, Tennessee 37204.
Loveless Café
Loveless Café, som ligger like ved motorveien 100, har blitt et ikon av Nashville og et nødvendig pit stop for foodies. Kaféen ble åpnet i 1951 og har servert stekt kylling og kjeks til utallige sultne reisende som søker tilflukt her etter en lang dag på veien. Nå har Loveless Café blitt en egen institusjon, kjent for sine hjemmelagde konserver og kjeks som er laget fra bunnen av.
Adresse: 8400 Hwy 100 Nashville, TN 37221.
Grillet Cheeserie Truck
Grilled Cheeserie Truck er komfortmat på farten, skapt av et eventyrlig par mat- og musikkelskende kaliforniere. Spesialitet sandwich smelter er sesongmessige og endres regelmessig. Grilled Cheeserie tilbyr også et "Make Your Own" -alternativ der spisesteder kan lage sine egne kombinasjoner av brød, ost og pålegg. Ved siden av huset laget ketchup og tomat syltetøy og perfekt strukturert tater tots, er Grilled Cheeserie et kjærkomment lunsjtid tillegg til Nashvilles matscene.
Adresse: Følg Grilled Cheeserie Truck på Twitter for de nyeste stedsoppdateringene.
Grilled Cheeserie Truck på 12 South Farmers 'Market, 2012 © Grilled Cheeserie Truck
Monells servering og servering
Monells Dining and Catering forankrer serveringsscenen i Nord-Nashvilles Germantown-distrikt som samler generasjoner av Nashville-innfødte over familiemessig sørlig komfortmat. Plassen ligger i en historisk viktoriansk bygning fra slutten av 1800-tallet, og minner om et tradisjonelt sørstatshus. Mat er en delt opplevelse på Monell's, hvor spisegjester samles ti til et bord for å ta del i en fest med Monells signatur stekt kylling, kjeks og saus, kylling og melboller, kjøttlaff og mer.
Adresse: 1235 6th Ave N, Nashville, TN 37208.
Rolf & Daughters
Rolf & Daughters i Germantown i Nashville ligger i en historisk 100 år gammel fabrikkbygning i det fremtidige Germantown-området i Nashville. Rolf & Daughters integrerer lokale råvarer fra sør med italienske og middelhavsmaker. Suveren oppmerksomhet på detaljer og kvalitet gjør at hver tallerken er laget med de ferskeste sesongbaserte ingrediensene og holder seg til et gårdsbord-til-bord-konsept der kjøtt kommer fra lokale leverandører.
Adresse: 700 Taylor St, Nashville, Tennessee 37208.
Byhus
City House er en annen Germantown-restaurant som gjør et navn for seg selv i dette fremtidige nabolaget. Kokken Tandy Wilson jobbet i italienske kjøkken fra Napa Valley til Italia hvor han absorberte det rike utvalget av Italias regionale smaker. Chef Wilson gir denne opplevelsen Nashville, og lager retter som smelter sammen italiensk kulinarisk arv med sesongbaserte råvarer fra sør.
Adresse: 1222 4th Ave N, Nashville, TN 37208.
Crema kaffe
Crema Coffee, en 'kaffe brewtique' i hjertet av Nashville, introduserer håndverkskaffe på sitt beste til Music City. I motsetning til mange amerikanske bedrifter, er Crema dedikert til å servere bønner med en enkelt opprinnelse hentet fra kaffemekkaene i verden: Etiopia, Kenya og Mellom- og Latin-Amerika. I tillegg steker Crema sine egne bønner for å sikre konsistens og kvalitet; på CREMA {Slow Bar} kan kaffeelskere bli med på kuppøkter og lære om forskjellige bryggemetoder, inkludert skjenking, sifon og presse.
