Aldri en by for å vike seg unna det surrealistiske, Brussel har tatt til himmelen og vannet for ekstraordinære middagsbegrep, har grodd frem en bar der over 3000 slags øl ligger i vente på overveldede reisende, og har i to tiår vært hjemmet til både et teknotempel og en ikonisk dragstang. Europas hjerte vet hva som gjør en uforglemmelig natt på byen, som bevist av disse 10 alternativene.
Til middag
En middag med utsikt over Brussel-skyline
I spissen for et opprinnelig belgisk initiativ, har “Dinner in the Sky” -folket tatt gourmetkokker og deres gjester til skyene i over 40 land nå. Fortsatt er det å returnere til Brussel-firmamentet i en måned hvert år en hovedprioritet for organisasjonen med en surrealistisk opplevelse. Gang på gang tar noen av hovedstadens beste kokker til ovnene til friluftsrestauranter som er hengt opp av kraner, med utsikt over ni stålkuler, en strålende hovedtorg fra 1600-tallet og andre viktige landemerker. Rullbanesittet seter fylles raskt, så det er viktig å få en reservasjon så snart som mulig.
2017-utgaven av Brussels 'Dinner in the Sky er planlagt til juni. Hold deg oppdatert om reservasjoner som åpnes via e-post her.
Middag på himmelen © Alastair Campbell / Flickr
En undervannsmiddag på Nemo33
Hvis middag i Brussel himmel er blitt mulig, hva med middag i Brussel farvann? Selv om det er mindre tilgjengelig for allmennheten siden det kreves dykkerkort, fikk dykkeentusiaster nylig muligheten til å ha en undervannsstevne over hummer og champagne. Gourmet-stupet til den sfæriske, futuristiske restauranten som heter "Pearl", er omtrent en fem meter lang dukkert. Når du er inne, er det av med dykkingutstyret, og gjestene kan velge å spise enten på badedrakten eller til og med de mest stilige antrekkene sine.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Brussel, Belgia, +32 2 332 33 34
Undervannsrestauranten The Pearl Courtesy of Nemo33
En mixology og veggie-middag på Hortense & Humus
Tidlig 2017 gikk gastronomiske wunderkinds Nicolas Decloedt og Matthieu Chaumont sammen for å åpne dørene til Hortense & Humus, en eksklusiv følelse, men likevel rimelig restaurant som ser ut til å bli et utstillingsvindu i Brussel. Mens Decloedt busetter seg på kjøkkenet ved å lage lette veggisretter som kan gjøre en brunbjørn vegetarianer, pisker den franske mixologen Chaumont opp originale cocktails og mocktails tilsatt hjemmelaget sirup. Mat-cocktailkoblingene er gjennomtenkt, og gir enda større harmoni til opplevelsen, er omgivelsene: et pastellfarget tidligere tehus med et sixtinsk kapell-esque tak, luksuriøst, men aldri glattete.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Brussel, Belgia, +32 474 65 37 06
For drikke
Splurge på belgiske øl på Délirium Café
Ofte nevnt i guidebøker som et sted med verdens største utvalg av kommersielt tilgjengelige øl, vil en viss slags lokal virke av omtalen av Délirium Café og deres 3000 brygger. Riktignok finner du turister her av dusinvis om ikke hundrevis - det er en stor, men hjemmekoselig treetasjerom som tross alt har et hav av belgisk øl. Det du også vil finne hvis du ikke klarer å bli frastjålet av de kule barna, er imidlertid massevis av likesinnede ølelskere. Og hva er det ikke å elske med å tilbringe kvelden med en ny internasjonal venn, bytte anbefalinger og ta prøver av obskure regionale brygger du aldri visste eksisterte?
Délirium Café, Impasse de la Fidélité 4, Brussel, Belgia, +32 2 514 44 34
Délirium Café © Thibaud Cordonnier / Med tillatelse fra Délirium Café
Reis tilbake i tid på Le Cirio
Når du er ute etter nostalgi, kan du ta turen til Le Cirio på La Bourse. Etter nedleggelsen av Le Falstaff på den andre siden av torget, er Brussel-ikonet en av de siste storslåtte virksomhetene som er igjen fra en århundreskifte forkjærlighet for kaféutulens. Det frodige interiøret, halvt ny-renessanse og halvt jugendstil, har holdt seg nesten helt intakt siden 1886, og det har også sin plass i verden som et svakt opplyst gjemmested styrt av nostalgi. Hvis du er i tvil, kan du bestille en "halv og en halv." Stedets favorittdrink til enhver tid består av et halvt glass champagne og et halvt glass hvitvin og har blitt en Brussel-klassiker.
Le Cirio, Rue de la Bourse, Brussel, Belgia, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Steve Cadman / Flickr
En lokal pub pub kryper i Rue de Flandre
Au Daringman, Au Laboureur, Café Merlo, Monk-listen fortsetter. Den "brune kaféen" kan være en døende rase, men i Vlamingsesteenweg eller Rue de Flandre er det fortsatt en fin smattering av disse tradisjonelle belgiske vannhullene å finne. Disse gylne oldiesene blir hovedsakelig besøkt av lokalbefolkningen, noe som gjør gaten til en topp mulighet for en pub som kryper på den gamle Brussel-måten.
Rue de Flandre, Brussel, Belgia
