Kommer fra Taiwan og rikelig med unike smaksalternativer, har boble-te blomstret opp i en av verdens mest trendy drikkevarer. I Belgia er 8tea5 boble-te det siste selskapet som tilbyr forbrukerne denne særegne behandlingen. Vi snakker med Herdjie Zhou, grunnlegger og administrerende direktør i 8Tea5, om utviklingen av merkevaren hans.
8tea5 Brussel eksteriør Med tillatelse fra 8tea5
Boble-te, også kjent som boba-te eller perlemelk, har utviklet seg til et globalt fenomen siden den først dukket opp i Taiwan på 1980-tallet. Ulike historier om oppfinnelsen har gjort rundene, inkludert en bemerkelsesverdig fortelling om en tehusansatt som tilfeldigvis kokte boble-te ved å bestemme seg for å blande fen yuan-desserten hun hadde spist med den iste hun drakk.
Boble-tebutikker blomstret først i Taiwan, men trenden har siden reist over hele verden sammen med den taiwanske diasporaen. Boble-te butikker har også dukket opp i land uten betydelige taiwanske samfunn, inkludert Belgia hvor 8tea5 boble-te setter sitt kulturelle preg. Herdjie Zhou, grunnlegger og administrerende direktør for 8tea5, åpnet sin første butikk i Nederland og utvidet deretter til Antwerpen. I ære for åpningen av 8Tea5 Brussel, den siste filialen av 8tea5, er Herdjie Zhou her for å diskutere sitt merke og sitt konsept.
8tea5 Grunnlegger og administrerende direktør Herdjie Zhou med tillatelse fra Herdjie Zhou
Hvor ble boble-te først konseptualisert, og hvorfor er den så populær?
Boble-te ble oppfunnet på midten av 80-tallet i Taiwan. Opprinnelig ble kokt sammen av voksne for å få barn til å drikke te, og det ble etter hvert populært blant massepublikummet på grunn av sin unike og deilige smak. I dag er det mer enn 8000 boblete-butikker i Taiwan, og den er internasjonalt anerkjent som kultdrikken fra Asia.
8tea5 Brussel interiør Med tillatelse fra 8tea5
Når og hvorfor bestemte du deg for å starte virksomheten?
Vi startet 8tea5 for å bryte kulturelle barrierer. Konseptet er levende og appellerer til et bredt spekter av publikum. Vi startet i august 2012 i Haag på Noordeinde.
Butikkene dine ser ut til å legemliggjøre mer enn bare boble-te. Fortell oss om konseptet ditt og designelementet.
Inspirasjonen vår stammer fra 80-tallet, siden boble-te ble oppfunnet i den perioden. Ved å bruke neonfarger, sorte tavler og gamle murstein, tror vi at du virkelig vil oppleve boble-te på en unik måte.
Lomografimur med tillatelse fra 8tea5
Hvorfor bestemte du deg for å finne din første butikk i Nederland og deretter utvide til Belgia?
Hvis du har et vellykket konsept i Nederland, kan du starte hvor som helst. Det er et perfekt land å teste og forbedre produktene dine.
I Belgia fant vi noen gode partnere som vi kunne samarbeide med. Brødrene Ling Ming Fan og Ling Hua Fan. De har begge en stor gründerånd og har vist at med motgang kommer stor suksess.
Bubble tea Courtesy of 8tea5
Hva er unikt med 8Tea5?
Vi er på et oppdrag for å bringe boblete til neste nivå. Det har vært en lang vei å være der vi er nå. Å ta hensyn til detaljer og overvinne alle nybegynnerkampene har ført til 8tea5 du ser nå. Vi vet at det er en folkevirksomhet, og vi bryr oss virkelig om hver minste detalj, enten det dreier seg om et manglende element i et av ingrediensene våre eller klemmer gulvet i butikken, vi bryr oss virkelig.
Har du flere utvidelsesplaner for fremtiden?
Ja, vi ser etter flere muligheter for å utvide i Nederland også i Belgia.
8tea5 Antwerpen: Korte Klarenstraat 15, Antwerpen 2000
8tea5 Brussel: Rue des Fripiers 17, Brussel 1000
8tea5 Antwerpen Med tillatelse fra 8tea5
