Du trenger ikke lenger bruke mye penger og tid på å glede deg over mat fra noen av NYCs beste kokker. Flere av dem har åpnet uformelle steder det siste året og brakt billige versjoner av god mat til de sultne massene.
NYC elsker sine raske tilfeller. Vi er for opptatt til lange sitte-lunsjer, men forestiller oss oss for sofistikerte og uavhengige til å beskytte de vanlige hurtigmatkjedene, vi New Yorkere vil at maten skal komme raskt, frisk og deilig. Vi elsker også et Instagrammable-navnemerke og finer av luksus brakt av en stedfortredende rubbing av skuldrene med en kokk hvis navn vennene våre kjenner seg igjen i.
Gå inn i det fancy kokkens uformelle sted. Flere av dem i år, faktisk. Kokker fra noen av NYCs mest kjente restauranter har nylig åpnet rimelige konsepter for uformelle spisesteder - en til og med forlater sin plass på et av byens beste spisesteder for å gjøre det.
Her er de mest bemerkelsesverdige nye hurtig-uformelle stedene i 2017.
Gjort fint
Fra Will Guidara og Daniel Humm, teamet bak Eleven Madison Park og The NoMad, kommer Made Nice (oppkalt etter EMPs slagord og dekret “Make It Nice”). Hver rett her (de fleste serveres i en vagt salatlignende form, for $ 15 eller mindre) har visstnok sine røtter i en fra lagets mer formelle flekker; Det kan være morsomt å spille et matchende spill, og se hvilken rett som er inspirert av hvilken dyrere versjon. Den sanne må-bestillingen er den myke servere-iskremen som er toppet med honning sprø og short-brød fra havre og deretter dryppet med honning. Det er en nær kusine av en dessert som ble servert på The NoMad, som selv riffet av EMPs berømte "melk og honning."
8 West 28th Street, New York City
Alle tingene til et velbalansert måltid #makeitnice
Et innlegg delt av Made Nice (@made_nice) 30. oktober 2017 kl 10:16 PDT
Martina
Kjøkkensjef Nick Anderer fra Marta har igjen slått seg sammen med restauratøren Danny Meyer for å åpne Martina, en uformell, søster som bare serveres mot deres større pizzasentriske sted. Kakene på Martina ligner dem på Marta, med tynne og sprø crusts og deilig pålegg (prøv den med skinke, egg, fontina og sopp), men litt mindre og definitivt billigere, til $ 7-12 stykk. Som i Marta tilbys et utvalg av eksklusive viner og Champagnes, til priser som er mye lavere enn de som vanligvis blir sett på restauranter.
198 East 11th St., New York City
Velg en kake, hvilken som helst kake
?: @ h20gony #ortolana #diavola #margherita #capricciosa
Et innlegg som ble delt av Martina (@martinapizzeria) 26. september 2017, klokken 14.49 PDT
Pasta Flyer
Mark Ladner ble kjent som en av USAs beste pastakokker i sin tidligere rolle som utøvende kokk for Del Posto, og nå serverer han raskt boller med pasta til massene på Pasta Flyer. Her kan du blande og matche fem pastaformer og fire sauser for $ 7-8 per bolle, mens kombinasjonsmåltidet "Nonna Loves You" får deg spaghetti og kjøttboller med marinarasaus, en sidesalat og en fontenedrikke i 10 dollar. Pastaene vi har prøvd ble tilberedt perfekt al dente, men du vil ikke ta feil av sausene til de som serveres på Ladners tidligere finrestaurant. Så igjen, du betaler heller ikke Del Posto-priser for dem. Morsomt faktum: Ladner er ikke den første kokken fra Del Posto som går den hurtigløse ruten. Brooks Headley, den tidligere konditoren, banet vei for Superiority Burger for noen år tilbake, og gjorde øyeblikkelig veggieburgere til den varme nye tingen i byen.
510 Sixth Ave., New York City
Ta med deg litt pasta til kiddoene dine denne regnfulle natten! Nonna Loves You Meal Deal er bare $ 9, 99 for spaghetti og kjøttboller, salat og en drink.
Et innlegg delt av Pasta Flyer (@pastaflyer) 7. november 2017, kl 16:26 PST
'Wichcraft (nytt flaggskip)
Kjendis-kokken Tom Colicchios 'Wichcraft-kjede var blant de første påmeldingene i det hurtigløse markedet i 2003, og ga sultne kontorarbeidere rundt i byen med eksklusive smørbrød og supper. Kokken bekreftet sitt engasjement for kjeden ved å åpne et nytt flaggskipsted i Garment District denne siste sommeren. Det innledet en utvidet meny, og har senere timer enn de andre stedene, slik at du kan smake på en øl eller vin med kalkun-avokadosandwich.
1407 Broadway, New York City
Et innlegg delt av 'Wichcraft av Tom Colicchio (@wichcraft) den 17. august 2017 kl 17:17 PDT
