Fish head curry ble først oppfunnet i en indisk restaurant i Singapore av en kokk som ønsket å glede de kinesiske kundene som besøkte ofte. Retten blander sørindisk og kinesisk påvirkning gjennom krydderne som er integrerte i matlagingen av sørindiske karriretter, grønnsaker som okra, poteter og aubergine med hele hodet til en rød snapper, ansett som en delikatesse i Kina. Forvent å finne små variasjoner på karri som nå kan finnes på indiske, kinesiske, malaysiske og peranakanske restauranter når det gjelder krydder brukt og grønnsaker. Den ene tingen du kan stole på er at et fiskehode, øyne og alt, vil bobbe i den fortsatt dampende leirpotten når den ankommer bordet ditt.
Muthu's Curry
Restaurant, indisk, $ $$
Banana Leaf Apolo
Ligger på Race Course Road, deler den en adresse med noen av de beste og eldste indiske restaurantene i bystaten. Banana Leaf Apolo har vært åpen siden 1970-tallet, og mange lokale har spist karri herfra hele livet. I tillegg, i motsetning til de fleste indiske restauranter, tilbyr de både nord- og sørindisk mat, noe som betyr at du kan få din perfekt fuktige tandoorikyll og krydret fårekjøtt-karri, men også dosai og idlis til å gå sammen med fiskehodet curry. Dette er et annet sted som tilbyr fritt flytende ris og grønnsaker som serveres i bananblader for å nyte sammen med karriene dine.
54 Race Course Road, Singapore 218564, + 62 938 682
Fish head curry & kylling tikka massala. #thebananaleafapolo
Et bilde postet av иυя'αqιℓαн (@oh_aqilah) 4. november 2015, kl 16:13 PST
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
54 Race Course Road, Rochor, Singapore, 218564, Singapore
+6562938682
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Hele dagen
Atmosfære:
Uformelt
