Selv om de kommer fra et tropisk land, gjør Ghanaansk mat, med sine rike supper og gryteretter fylt med chili og hvitløk, de perfekte vintervarmere hvis du er i nordligere strøk. Her er noen av de beste ghanesiske matvarene du bør hygge deg med i vinter.
Jordnøtt suppe
En av de beste vintervarmere, denne fyldige, mettende og proteinpakkede suppen får sin kremighet fra den organiske peanøtten bakken og rørt inn i hvitløks-tomatbunnen. Legg kjøtt eller fisk til din smak, eller til og med et egg eller grønnsaker hvis du er en veggie. Den kan spises med ris eller, hvis du har mulighet, en klissete fufu-klatring.
Rik jordnøtt suppe © Lucywally / WikiCommons
Lett suppe
En søt, enkel tomatsuppe, fantastisk med sine fulle smaker av løk og hvitløk, også spist med nedsenket ris eller fufu. Den ghanesiske ekvivalenten med kyllingsuppe, det er en stift i de kalde nettene når man føler seg litt snus eller når influensasymptomer florerer.
Kelewele
Ingefæren og chilien som krydder disse små bitene med marinert plantain er en øyeblikkelig kroppsvarmere, som skyter deg opp mens du legger et snev av sødme til det modne planeten, som er essensielt. Fantastisk med en side av peanøtter, som balanserer krydderne og tilfører et lag med nøtteaktig kremighet.
Stekte planter © Arnold Gatilao / Flickr
Jollof Rice
Jollof kan spises når som helst og hvor som helst, men det er ingenting som en dampende bolle med tomat- og hvitløksmarinert ris som kan lages nøyaktig etter din smak: med fisk, kjøtt eller fylt med grønnsaker - gulrøtter og erter går spesielt bra.
Jollof servert med en kyllingkebab og pepperdip © zmtomako / Flickr
Mpoto mpoto
En en-gryte, super hjemmekoset rett, mpoto mpoto krever en base med søt yams, som kastes i en gryte sammen med lager, veg og kjøtt eller fisk etter eget valg, for å lage en fantastisk ganeisk stil gryterett som er fylt med mange forskjellige smaker.
Kaklo
Altfor modnet hage er dagens orden, og hvis skinnene er svertet og myke, er de perfekte for denne retten. Den er laget ved å mose planeter, kombinere med mel og krydder og steke den for å lage en herlig og velsmakende søt og krydret plantain doughnut, litt som en klatring. Spist typisk med bambara-bønner for en rask, veggies snack.
