Den beste kaffen i verden er produsert på kaffegårder i Boquete, Panama. Sammen med gårdene er prosessanlegg og smaksanlegg med kaffeturer som ønsker besøkende fra hele verden velkommen. Finca La Milagrosa er en av de mest respekterte produsentene av Panamas 100 prosent økologiske, eksklusive spesialkaffe.
Geisha kaffe er et must når du er i Panama © Brittney Schering
Den sjeldneste, mest etterspurte, dyre kaffebønnen kalt Geisha kommer fra Panama. Panama Esmeralda Private Reserve Geisha, opprinnelig kjent som Esmeralda Boquete Geisha, vokser i skråningene av Barú-vulkanen nær Boquete i Panama. Det selges for hele 140 dollar per pund på internasjonale kaffeauksjoner.
Det kommer ikke som noen overraskelse at Boquete er kjent som Bordeaux of coffee. Den spesielle jorda i Boquete er beriket med vulkansk aske kombinert med den kjølige fjelluften, noe som gjør den perfekt til dyrking av kaffe.
Geisha-bønnen stammer fra regnskogene i Etiopia. Den tok ikke veien til Amerika før på 1950-tallet. En bonde ved navn Don Pachi importerte spesialkaffen til Panama på 1960-tallet. Familien hans eier fremdeles en plantasje i Boquete i dag.
Panamansk kaffe © Brittney Schering
Når du besøker de fantastiske kaffegårdene i Boquete, må du huske å se de utroligste plantasjene inkludert Finca La Valentina, Don Pachi Estate og Hacienda La Esmeralda. Finca Lerida, Finca Dos Jefes, Kotowa Estates og Café Ruiz er også på listen over destinasjoner som skal besøke kaffegården.
Hver av kaffefarmene har sin egen unike tur og inkluderer smak og praktisk erfaring. Noen av turene er så lange som flere timer, og andre er ekstremt strenge med kaffen. Strengheten kan føre til at deltakerne trenger å komme uten noen duft, det være seg parfyme, lotion eller til og med solkrem, hvis det utelater en lukt som kan påvirke kompleksiteten til de delikate kaffebønnene.
