I samarbeid med
For Miamis cubanske samfunn handler kaffepausen på ettermiddagen mer enn å komme seg gjennom resten av arbeidsdagen - det handler om å koble seg på nytt med venner, nyte en smak av hjemlandet og overindulere den søte tannen.
Sate Your Hungerlust med hele serien
Kl. 17.00 - når Miami tar sin offisielle cafecito-pause - kommer svermer av mennesker ned på Little Havanas Calle Ocho og leter etter en koffeinøkning midt på ettermiddagen. Dette er et ritual for byens cubanske samfunn. Folk gjør et poeng av å besøke sin go-to ventanita - et walk-up-vindu som serverer kaffe i kubansk stil og gyldne bakverk - praktisk talt hver dag. Det er ingen nøttemelk eller fancy aromatiske blandinger av måneden her, bare tradisjonell cafecito tjente måten Miamis cubanere pleide å drikke den i hjemlandet.
17.15, slipp alt du gjør og ta turen til din nærmeste (eller kjæreste) ventanita © Katie June Burton / Culture Trip
"Kubansk kaffe, for det meste, ligner veldig på espresso, " forklarer Nicole Valls, eieren av Versailles, en elsket cubansk restaurant med en av de travleste ventanitasene i byen. “Forskjellen er måten du gjør det på. Her tilfører vi sukker mens det brygges, og det er det som gir den espumita [en skummende konsistens]. Det er annerledes enn om du bare helte sukker i en espresso. Her gjør du det mens det brygges, så du lager en tykkere, kremere, tydeligvis søtere kaffe. ”
En kafékubano kan se ut som en espresso, men det er et søtt lite tall i sin egen © Katie June Burton / Culture Trip
Å ha kafékubano er en sosial begivenhet. Den er laget for å deles og leveres med en bunke med små kopper, slik at kjøperen kan helle fingerbølsstørrelser for medmennesker. En kjøligere som ligger på disken gir vann i papirkegler som kan nippe til kaffen.
En kafékubano vil koste deg mindre enn en dollar, og grupper vil ofte hive seg ved vinduet og ta det i sving for å kjøpe runder mens du diskuterer dagens knappesaker. Når en politiker trenger å generere støtte eller en TV-kanal trenger kubanske stemmer for et nyhetssegment, er ventanitas der de kommer til å handle bilder med kaffe for ærlige meninger.
Sett inn noen gylne bakverk mens du nipper til kaféen cubano © Katie June Burton / Culture Trip
"Magien med cafe cubano er at den åpner samtalen, " sier Grace Della, grunnlegger av Miami Culinary Tours. "Hvis du skjenker en café cubano, inviterer du andre til å komme og snakke med deg."
Ventanitas tilbyr mer enn en praktisk koffeinfiks. De samler steder der en diaspora kan gjenoppleve røttene sine, kose seg med nostalgi og styrke fellesskapets bånd gjennom det enkle, betydningsfulle ritualet for delt kaffe.
Sate Hungerlust med hele serien, og utforsk verden gjennom lokale kokker og unik mat ved hjelp av United Explorer-kortet.
Kredittkort utstedes av JPMorgan Chase Bank, NA
