'God smaksdessert med ingredienser av høyeste kvalitet bakt fersk bare for å få et smil til ansiktet ditt' - det er slik eieren Neha Sethi oppsummerer Sweetish House Mafia. For noe som har blitt synonymt med vakre, deilige kaker i Mumbai, har Sweetish House Mafia sett en virkelig utrolig vekst. Her er Neha Sethi som forteller oss historien bak den og mer.
Med tillatelse fra Neha Sethi
TCT: Hvordan har reisen din med Sweetish House Mafia vært? Kan du ta oss med på en kort tur nedover minnefeltet?
Sweetish House Mafia startet i april 2013 som et navn som ble nevnt av min svoger i forbifarten og en logo laget på PowerPoint. Det var et lidenskapsprosjekt, startet til jeg kunne finne ut hvordan jeg kunne bruke finansgraden min. At det tok av slik det gjorde var så overraskende og så spennende. Aldri i mine villeste drømmer hadde jeg forventet at det ville få den publisiteten den gjorde, og så raskt på det. Trykte medier, TV og radiointervjuer skjedde i så rask rekkefølge at det var overveldende. Svarene var overveldende positive. Det gikk fra å være et lidenskapsprosjekt til et fullverdig karrierealternativ i løpet av noen uker. Folk ble tatt inn av navnet, anonymiteten og, heldigvis, produktet. Det var bare den mest fantastiske følelsen å vite at folk brydde seg så mye om informasjonskapslene at de ville vente på linje med det. Etter et øyeblikk skjønte vi at vi bare ikke klarte å følge med etterspørselen, og det var da vi bestemte oss for å ta steget og åpne den første murstein-og-mørtelbutikken i Lower Parel. Den første butikken åpnet dørene i september 2014, og siden den gang har det ikke vært noe å se tilbake. Min lille hjemmebaserte satsning hadde blitt en skikkelig jobbskapende virksomhet.
TCT: Hvilke råd vil du gi til noen som prøvde å bryte seg inn i denne virksomheten?
Jobb hardt, hold fokus og vær tålmodig. Vær trygg på produktet ditt, men vær åpen for konstruktiv kritikk. Ikke rett opp noe du ikke vil være fornøyd med å spise selv. Bare hvis du elsker å spise det du lager, vil folk også elske det. Og husk alltid at alt skjer av en god grunn.
TCT: Hva er det neste?
Gjennomtrenger Mumbai-markedet helt. I løpet av neste år har vi som mål å åpne flere filialer i prominente deler av byen, slik at ingen Mumbaikar noen gang er for langt fra en SHM-butikk.
Quickfire spørsmål:
Android eller iOS?
iOS hele veien!
Sjokolade eller vanilje?
vanilje
Tenne eller en faktisk bok?
Kindle. Så mye lettere.
Kaffe eller te?
Både! Masala chai og kald kaffe.
Stranden eller åsene?
Stranda
Innadvendt eller ekstrovert?
Innadvendt
Du kan besøke Sweetish House Mafia på et av de tre utsalgene i Mumbai - Nedre Parel, Nariman Point og Bandra.
