Hjemme til tusenvis av kilometer med kystlinje er det ikke rart at Thailand har så mange retter med sjømat som hovedingrediens. Her er de deiligste sjømatrettene du trenger å prøve i smilelandet.
Thai stekte nudler med reker og egg - pad Thai
Denne oppskriften er en av de mest minneverdige rettene i Thailand, og den er også nasjonalretten. Palmesukker gjør det søtt; lagt tamarind tilfører litt surhet, og landets berømte thailandske chili gir den et krydret kick. Pad Thai er tilsynelatende ikke komplett uten tilsatte reker, selv om det kan lages vegetarianer. Til slutt tilsettes et egg, som gir stiftet parabolen både tekstur og smak. Besøkende vil finne folk som lager pad thai i woks rundt om i landet, og mange lokale kan tilberede retten på få minutter.
Thai, mat, pad Thai med tillatelse til echiechi / Pixabay
Varm og sur rekesuppe - tom yum goong
Tom yum goong er en av de mest kjente rettene i hele Thailand, og mange av nabolandene serverer til og med den. Suppen, mer populært kjent i sin thailandske versjon enn på engelsk, er vanligvis laget med reker og er krydret på grunn av de tilsatte thailandske chiliene. Kaffirblader er en av de viktigste ingrediensene, noe som gjør det til en vanskelig rett å mestre for de utenfor Thailand, da det er en tilsynelatende tøff ingrediens å finne i andre land.
Mat høflighet av 41330 / Pixabay
Rød karri med ananas og reker - gaeng hua sapparot kap goong
Thai karriert rød karri er den perfekte kombinasjonen av krydret og søtt. Rød karri med ananas og reker, som stammer fra det sentrale Thailand, er mildere enn andre røde karriretter på grunn av de tilsette bitene med skivet ananas. Denne retten har også kokosmelk, som tilfører den søte oppskriften både sødme og tekstur. Det lages best med en type sjømat, selv om lokalbefolkningen ser ut til å foretrekke reker.
Thai rød karri høflighet av Bee / Flickr
Frityrstekte rekerpatties - tint mann goong
Skjønt ikke de sunneste av rettene, er frityrstekte reke-karameller absolutt en av de deiligste av thailandske måltider. Det er allsidig ved at det kan være en forrett eller en hovedrett. Hovedingrediensene som trengs for å lage disse frityrstekte karbonadene er reker, rød karripasta, en slags grønnsak og et utvalg av urter. Vanligvis følger en agurksaus som er både sur og søt parabolen, med søt chilisaus som et annet alternativ.
Stekt høflighet av sharonang / Pixabay
Papayasalat - som tum
Papayasalat er en stabelrett av de som bor i Issan, den nordøstlige delen av Thailand. Det er også en av de mest unike måltidene i hele landet og inneholder hvitløk, fiskesaus, sukker, lime og tamarindjuice. Det er mange forskjellige versjoner av denne salaten, selv om den er mest populært laget med tørket reker; Imidlertid kan andre velge saltet krabbe. Uansett kan besøkende ikke gå galt i å bestille denne spesielle sjømatretten.
Mat, Thai, krydret © Med tillatelse fra xegxef / Pixabay
Reker og grønnsaker i panang curry - panang goong
Panang curry er litt mildere enn de andre karri-kollegene i Thailand. Det er av den grunn at det fortsatt er en populær rett blant turister som frykter å bestille et måltid som kan være for krydret til å sluke. Panang curry kommer normalt med reker eller goong, selv om det kan være vegetarianer eller serveres sammen med andre typer kjøtt. Den serveres over dampet ris.
Panang Curry med tillatelse fra Larry Miller / Flickr
