Det er ingen som benekter at New Yorkere elsker kaffen sin, men de mer velvære innbyggerne i denne dynamiske byen søker nå alternative, sunne måter å øke energien og stresset ved siden av. Gå inn i Supernatural - urte-drikkestangen som genererer buzz på flere måter enn en.
Fram til helt i begynnelsen av året serverte samfunnsområdet på WOOM Center, et sensuelt oppslukende yogastudio på Bowery, små glass med sunne eliksirer som en godbit å lukke klassen. Nå har plassen blitt subtilt redesignet og menyen utvidet i regi av Rachelle Robinett, en helhetlig helsepersonell og velværeguide, som er flink til å blande urtedrykk med tilpassede finpusse.
Robinett vokste opp omgitt av planter på en gård i Washington State, så begrepet mat som medisin er noe hun alltid har hatt med seg, selv da hun flyttet til New York for å satse på en karriere i motebransjen.
Urtete på Supernatural cafe © Rachelle Robinett
Her, i en by der gamle og helhetlige helbredelsesmetoder er lett tilgjengelige, oppsøkte hun en serie læreplasser med sjaman, kinesisk medisinutøvere og yogier. Da hennes helhetlige ferdighetssett fortsatte å utvide, ble det tydelig at velvære var hennes karriereoppkalling.
"Nok folk spurte meg: 'hva er din helsetilstand?', 'Hvorfor er huden din så glødende?', 'Hva i helvete er det i lunsjen din?', 'Den smoothien ser bisarr ut, hva drikker du?' Du vet, akkurat denne fascinasjonen for ting bak kulissene, så jeg begynte å dele det, ”forklarer hun. ”Jeg skjønte at mote ikke var viktig for meg, og med det er det denne kaskadeeffekten. Mine prioriteringer endret og perspektivet mitt endret. Det var denne tingen jeg alltid hadde ansatt - en plantebasert studie. ”
Da hun begynte i WOOM, brakte hun alle de forskjellige komponentene i virksomheten sin under ett tak - det er til og med en liten krangel for private konsultasjoner. I Supernatural bar pisker hun opp sunne infusjoner som bruker adaptogene urter og andre naturlige godbiter for å støtte kroppen på den måten den trenger. Og det som New Yorker mest trenger, kanskje ikke overraskende, er løsninger som takler stress og angst.
Plantebasert drikke på Supernatural Cafe © Rachelle Robinett
Livsstilen her er bare så krevende fra et sosialt, kulturelt og profesjonelt perspektiv. Generelt sett er New Yorkere litt mer stresset og giftige, og litt mer anstrengte enn om vi hadde hatt en annen livsstil, ”forklarer hun. Ikke rart at verkstedet hennes, "kraftige plantemedisiner mot stress og angst" har vært så etterspurt på velværeområder i hele byen.
Robinett har en leksikon kunnskap om plantemedisin, og vet akkurat hvordan man kan blande en skje av dette og en klype av det for å lage formler som virker på stress. "Adaptogener kan være fantastisk for å hjelpe til med å balansere stressrespons, " forklarer hun. "Mange ganger er de kraftige nok til å hjelpe oss å komme oss etter skader eller ubalanserte stressede reaksjoner [
] Jeg har definitivt flere urter her for stress og angst enn noen annen klasse av urter. ” Hennes anbefalinger for å behandle den trette / kablede stresseffekten? Ashwagandha, skullcap, kava kava, rose, kamille, lavendel, damiana og oh-så trendy CBD - den ikke-psykoaktive, stress-busting komponent som finnes i cannabis.
For meg foreslår Robinett Maca Mocha. En blanding av kakao, peruansk maca (en rot som fungerer på det endokrine systemet, og en "informant" for hormonene våre), lønnesirup, havsalt og litt kanel. Det er i utgangspunktet en varm sjokolade jeg kan føle meg bra med å drikke, og den serveres på en agatkrystallbunn, naturlig.
