En tur til De karibiske øyene i 5 signaturdrinker

De mange små øystatene som består av Karibia er en dyd av avslappet sosialt samvær. En sentral ingrediens når du slapper av med venner i det varme tropiske klimaet, er en kald alkoholholdig drikk. Rum er den dominerende drikken med god grunn; mange øyer produserer sine egne varianter. Utvalget og kvaliteten de tilbyr gir allsidighet og valg til drikkerne. Det er også et stort utvalg av lokale tropiske frukter å eksperimentere med når du blander sammen en forfriskende drink. Derfor ingen overraskelse at mange øyer har utviklet det som kan kalles en lokal spesialitet. Så lene deg tilbake og nyt en signaturlig karibisk drink med Culture Trip.

Jamaica - Rum Punch

Rum punch er den allestedsnærværende festdrink på Jamaica. Ethvert arrangement eller stor fest vil ha et trøkk på tilbudet, ofte som et gratis alternativ i baren. Enhver selv respekterende jamaikaner kan slå et slag på få minutter - men vær forsiktig, det er kraftige ting og det sniker seg på en uerfaren drikker! Det kan ikke være lettere å huske oppskriften: 1-2-3-4! Det er en del sur, to deler søt, tre deler sterk og fire deler svak, servert over is. Her er hva som står i det:

En kopp ferskpresset limesaft.
To kopper sirup - mange vil lage sine egne, men butikkkjøpte smaksirup er akseptabelt.
Tre kopper hvit overtett rom - Appletons eller Wray and Nephew er populære valg.
Fire kopper fruktjuice - de fleste kjøper en ferdig tropisk fruktblanding.

Rum Punch | © Emily / Flickr

Puerto Rico - Piña Colada

Denne berømte kokosnøtt- og ananasdrikken, tilgjengelig i nesten alle tropiske paradiser, startet i Puerto Rico. Når du besøker denne vakre øya, kan du tilbringe en kveld på de brosteinsbelagte gatene i den pittoreske gamlebyen San Juan og beundre den spanske arkitekturen. Ta en sving nedover Fortelaza Street og på fronten av restauranten Barrachinna, det er en messingplakett til minne om den fastboende barmannen som hevder å ha oppfunnet drinken i 1963. Ta plass i baren og prøv den originale Piña Colada. Eller, hvis Puerto Rico er litt for langt til å ta en drink, kan du lage en hjemme med denne oppskriften:

En del hvit rum.
To deler kokosnøttkrem.
Fire deler ananasjuice.
Hell dem alle i en blender med knust is og bland til de er jevn. Server og pynt med en skive ananas.

Piña Colada | © Ruben I / Flickr

Cuba - Cuba Libre

Etter angivelse oppfunnet i en bar i Havanna på begynnelsen av 1900-tallet etter at lånetakerne ristet til et gratis Cuba, gjenspeiler navnet på denne drinken landets frigjøring. Denne enkle, men populære sammenblandingen har spredd seg globalt takket være den enkle oppskriften og forfriskende smaken. Som med mange karibiske drikker, er basisingrediensene rom og kalk, selv om kalken ofte blir utelatt hvis den drikker utenfor Karibia; bare tilsett Coke, og løft et glass. Lag en slik:

En del fersk limesaft.
Fem deler lys rum, eller overdreven rom.
12 deler cola.
Server over isen i et highball-glass med en skive kalk.

Cuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr

Bahamas - Gully Wash

Gully vask er en virkelig lokal drink, som serveres på mange lokale arenaer og hagegriller, selv om den sjeldnere serveres på turistbarer. Forfriskende, skummende og melkeaktig, la deg ikke lure av de 'sunne' ingrediensene fordi dette er en av de lokale drikkene som er sterke nok til å straffe selv en erfaren drikker. Drikken bruker uvanlig søtet kondensert melk (tilgjengelig hermetikk over hele Karibien) og gin, selv om den også kan lages med rom. I lokal parlance over Karibien er sluker vannavløpskanalene som skjærer gjennom mange urbane områder. Når du ikke er på Bahamas, må du lage en kulevask på denne måten:

Den ene delen søtet kondensert melk.
Trekk deler gin - eller lag med mørk rom.
Fire deler kokosnøtt vann.
Et stykke Angostura-bitre
Rist melk, gin (eller rom) og kokosnøttvann over isen til den er skummende. Hell på og tilsett en dash av Angostura bitters. For et tropisk preg, server i en kokosnøtt med et sugerør!

Trinidad - Pink Gin

Når du er i Trinidad, kan du dra nytte av å være i hjemmet til Angostura bitters (selv om de opprinnelig var fra Venezuela) - det favoritt ingrediensene til mixologer over hele verden. Bitterne nytes ikke alene, men brukes til å tilsette aroma og smak til andre ingredienser. Den britiske kongelige marinen, veldig aktiv i Karibien i løpet av 1700- og 1800-tallet, brukte Angostura-bittre som en kur mot sjøsyke. Det tok ikke lang tid før dette ga opphav til en ny drink - Pink Gin, som ble populær i barene i London og ble eksportert over hele verden av marinen. James Bond-fans kan huske at helten bestilte en gin med 'nok av bitters' mens han var på Jamaica i The Man with the Golden Gun. Drikken, laget med en del gin og en bit bit, kan serveres med tilsetning av tonic til en rosa gin og tonic, og også med bare et snev av bitters ved å belegge innsiden av glasset og deretter tippe ut bitene før du legger til gin. Denne drinken er enkel eleganse med en karibisk arv. Slik lager du det:

Surr en smule Angostura-bitre rundt et kort glass. Behold eller velg bittene etter smak.
Legg til et mål gin - en søt Plymouth i stedet for tørr gin er den opprinnelige måten.
Velg å fortynne om nødvendig med enten tonic eller en isbit. Pynt med en sitronskive.