Japan har et rykte for innovasjon, og det strekker seg også til mat og desserter. Noen japanske konfekter er tradisjonelle, enkle og søte. Andre er mer moderne kreasjoner som er nesten uutslettelige, mens noen til og med blir brukt av den japanske keiserfamilien som takkegods. Enten det er gag gaver til venner hjemme eller lokale favoritter du ikke forventet at du ville elske, her er noen av de merkeligste karamellene du finner i Japan.
Kit Kat
Den berømte japanske KitKat kommer i alle slags smaker. Fra bittersøt matcha til den dristige hot-pepper yuzu (sitrus), og Yubari-melon til gresskar uten krydderet, er smakskombinasjonene tilnærmet uendelige. Nesten ingen av dem når noen gang til de oversjøiske markedene. Delvis på grunn av denne eksklusiviteten har den japanske KitKat blitt en klassisk suvenir, og turister snapper ivrig opp spesialutgavene for å bringe hjem til ivrige fans.
Hokkaido melon KitKat © Alicia Joy
Popin 'Cookin'
Disse hjemmekoseproduksjonskitene gjør at du kan lage realistiske miniatyrversjoner av søte desserter eller til og med smakfulle valg. I motsetning til en Easy Bake Oven, der miniatyrdessertene bare er miniversjoner av seg selv, er disse kreasjonene helt laget av spiselig godteri. Sushien og donuts-settene - komplett med godteri-ikura (fiskeegg) til sushi og formbar 'deig' for å forme smultringene - er to forskjellige.
VI ELSKER DIY CANDY KITS HER I SUPERKAWAIISTORE ???????????????????? Hva er din favoritt? #superkawaiistore #kawaii #japanesecandy #japanesecandyset #kawaiicandy #buy #sell #popincookin #kracie #meiji #umaibo #anime #manga #japan #japanesesnacks #japanesesnackbox #kitkat #japanesekujat #onlyinjapan
Et bilde postet av? SUPER KAWAII STORE? (@superkawaiistore) 17. okt 2016 kl 06:57 PDT
Konpeitō
De tilsynelatende barnaktige konfettikaramene kjent som konpeitō (også stavet kompeitō) har en ganske kongelig historie. Da prosessen med å lage dem ble introdusert fra portugisiske handelsmenn på 1500-tallet, gjorde det høye volumet av sukker dem til en dyr og luksuriøs godbit. De kan til og med brukes - i store mengder - som bestikkelse. I disse dager kan hvem som helst ha råd til disse søte, men smakløse godbitene, men Imperial House of Japan deler fortsatt ut konpeitō til gjestene som en takkegave.
Japansk konpeito godteri © aki sato / Flickr
Wagashi
Wagashi - konfekt som vanligvis serveres med te - kommer i forskjellige former og størrelser, og skildrer ofte naturlige gjenstander eller til og med hele scener. Yōkan er en av de eldste stilene til japanske wagashi-søtsaker. Det er en dessert i gelatinstil laget med agar, sukker og rød bønne (adzuki) pasta. Moderne gelatinfremstillingsoppskrifter har utviklet denne typen wagashi til et kunstverk. Med klar gelatin kan Wagashi-artisten skildre en realistisk scene som du ønsker å holde på visning, i stedet for å spise.
En wagashi i sommerstil © Douglas Perkins / WikiCommons
Lokale spesialitetsdråper
Disse uvanlige snacks ser ut og føles som vanlige dråpe karameller. Den eneste forskjellen er deres uvanlige smakskombinasjoner. Som navnet antyder, får de regionale spesialdråpene smaken av regionale spesialiteter - som takoyaki (grillede blekksprutkuler) eller okonomiyaki (salte kålpannekaker) fra Osaka eller nudler fra Kumamoto. Dråpene er i beste fall en sære oppfinnelse og i verste fall alle, men uspiselige - selv om de gjør gode suvenirer fra byene de er inspirert av!
Prøv dette i en godteridråpsform? © aemosjon / Flickr
