Hvis du tar en kveldstur langs de trange smugene i det historiske sentrum av Roma, vil du oppdage en verden av utendørs bord, pittoreske hjørnerestauranter og aromaen av ekte italiensk mat. Noen av områdets beste mateksperter anbefaler sine favorittrestauranter i centro storico å hengi seg til et deilig romersk måltid.
Centro storico er et flott sted å spise ute i Roma © Hercules Milas / Alamy Stock Photo
I Romas kraftige centro storico er det ingen enkel bedrift å finne et sted å spise som er et ekte trekk i byen i stedet for å utelukke eksklusivt for passerende turister. Culture Trip snakker med utøvende kokk Gabriele Muro, matstylist og TV-programleder Camilla Monteduro og veteranrestaurantsjef Paolo de Angelis og deler sine favorittsteder å spise i nabolaget.
Adelaide Restaurant
Restaurant, italiensk
Adelaide Restaurant ligger i det historiske Palazzo Borghese - nå det femstjernede Vilòn Luxury Hotel - i hjertet av Campo Marzio. I denne raffinerte atmosfæren serverer utøvende kokk Gabriele Muro moderne middelhavsinspirert mat. Menyen endres regelmessig, og bruker de ferskeste sesongbaserte ingrediensene for å lage stemningsfullt navngitte retter som With Candlelight (pasta tilsatt sikori-kaffe, havkrem og burrata) og The Vice of the Sailor (en sandwich som kombinerer dagens fangst med kaviar). I hjertet av maten, sier Muro, er "armonia" - harmoniens smak som holder alle smakene i perfekt balanse.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
69 Via dell'Arancio, Roma, Lazio, 186, Italia
+3906878187
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Pro Loco Pinciano
Restaurant, italiensk, $ $$
Kokken Muro kommer fra Napoli, og når en kokk deler deres fødested med pizzaen, vet du at du kan stole på anbefalingene hans for hvor du kan spise Italias mest kjente rett. Hans toppvalg i Romas centro storico er Pro Loco Pinciano. Denne beskjedne restauranten ligger i nærheten av Porta Pia, en port i Aurelian Walls. Pizzaen som serveres her er typisk napolitansk med en synlig og betydelig skorpe som kretser toppingen; Velg blant klassikere som buffalo mozzarella eller mer originale smaker som sikori og vinkokt bacon. Muro sier: "Det er en moderne pizza laget av en lettere deig, et tegn på en forsiktig og lengre tilberedning." I tillegg til pizza, serverer Pro Loco Pinciano tradisjonell romersk mat basert på filosofien om en kort forsyningskjede, og velger nøye produkter og råvarer fra Lazio-regionen, og den tilbyr også en rekke lokale viner.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
18 Via Bergamo, Roma, Lazio, 198, Italia
+39068414136
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
