Noe av det første besøkende til Frankrike har på bøttelisten sin, er å prøve en autentisk fransk crêpe som franskmennene ville spise selv, ikke et soggy eksemplar solgt fra en overpriset turistfelle. Her er vår guide til de beste utenfor Paris.
Det franske ordet “crêpe” kommer fra det latinske ordet, “crispus” som betyr krøllet. E-en er flat, så den uttales som "crep". De kalles noen ganger “galetter”, som betyr flatkaker. De stammer fra Bretagne i den nord-vestlige Frankrike, hvor de opprinnelig var laget av lokalt dyrket bokhvete (svart mel). De begynte å være laget med hvitt mel på begynnelsen av 1900-tallet da det ble rimeligere. Det er mange populære restauranter i Paris som serverer crêpes, men her er noen av de beste utenfor hovedstaden. Overraskende er mange i den nord-vestlige regionen eller på sørkysten (en annen crêpe-kjærlig region).
Crêperie des Promenades
Restaurant, Creperie, fransk, $ $$
Crêpes er fra nord-vest for Frankrike | © congerdesign / Pixabay
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
18 Rue des Promenades, Saint-Brieuc, Bretagne, 22000, Frankrike
+33296332365
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Lunsj middag
Atmosfære:
Koselig
Le Comptoir Breizh Café
Restaurant, Creperie, Fransk, japansk, $ $$
Breizh Café i Saint-Malo lager crêpes med et japansk spinn. Det er en kjede, med en filial i Paris, samt forskjellige filialer over hele Japan. Lokalbefolkningen elsker den flammerte yuzu og Grand Marnier crêpe-suzetter. De lager også sprø galetter med krem av tofu-sesam og tsukemono (syltede grønnsaker) og boller med buljong. Dette er virkelig Franco-Japanese fusion.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
6 Rue de l'Orme, Saint-Malo, Bretagne, 35400, Frankrike
+33299569608
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Lunsj middag
Atmosfære:
Moderne, sære
Le Coin des Crêpes
Restaurant, fransk, $ $$
Crêpes kommer fra det latinske ordet “crispus” som betyr rullet | © RitaE / pixabay
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
2 Rue Armand Brossard, Nantes, Pays de la Loire, 44000, Frankrike
+33240353936
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Lunsj middag
Atmosfære:
Uformell, moderne
Kafé Breton
Restaurant, Creperie, fransk
I Sør-Frankrike tilber lokalbefolkningen vanligvis en annen type crêpe-socca, den lokale kikerterpannekaken. Du kan finne de beste stedene å prøve dem rundt i Nice og Cannes her. Café Breton spesialiserer seg i den nordøstlige sorten, og bruker organisk mel og edderkopper. Maten er 100% hjemmelaget.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
1 Rue Dalpozzo, Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 6000, Frankrike
+33954398373
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Lunsj middag
Atmosfære:
Moderne
Man:
12:00 - 14:30
Man:
19.00 til 22.00
Tors - søn:
12:00 - 14:30
Tors - søn:
19.00 til 22.00
Café de Paris
Brasserie, Restaurant, fransk
Den beryktede Crêpe Suzette | © la fontaine / pixabay
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
Place du Casino, Monaco, 98000, Monaco
+37798067623
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Lunsj middag
