Den franske rivieraen er kjent for sitt fantastiske klima og fantastiske beliggenhet ved sjøen. Kombinasjonen av disse - så vel som den franske kjærligheten til mat - skaper et perfekt miljø for enhver matelsker, så her er en liste over bøtter som er perfekt for matglade som bor i eller planlegger å besøke området.
Den franske rivieraen har opptil 300 soldager hvert år, noe som gjør det til et flott sted å dyrke frisk frukt og grønnsaker. Kombinert med Mistral-vinden, som tørker jorda og renser luften, gjør dette regionen til et flott sted å dyrke vin. Det er også noen gode matopplevelser å ha langs kysten, som de som finnes i Cannes.
Matmarkedene
Franskmatmarkeder er legendariske steder å prøve lokale frukt, grønnsaker og hjemmelagde råvarer. De i Cannes må dra til Marché Forville for å finne alle de lokale bøndene og deres fantastiske oppskrifter. Nice har det spektakulære blomstermarkedet på Cours Saleya, som er et flott sted å spise lunsj (unntatt mandag, når det er stengt). Aix en Provence har et marked som er åpent hver dag hele året, og Marseille er kjent for sitt fantastiske fiskemarked. Disse markedene er et perfekt sted å hente litt lokal ost, ferskt brød, kokt kjøtt og oliven for å samle litt piknik å nyte mens du nyter severdighetene.
Provence er full av markeder hver dag i uken © Christian Mueller / Shutterstock
The Vineyards
Regionen er verdenskjent for sin vin. Hvert område har sin spesielle appellasjon - hva det er lov til å vokse, høste og selge. Roséviner som finnes i utkanten av Aix en Provence, vil være annerledes enn hvitvinen som finnes i Cassis eller den elskede Pampelonne rosé fra St. Tropez.
Provence har en vin som passer til hver rett du kan finne © Paolo Gallo / Shutterstock
Sjømat
Som man kan forvente av Middelhavskysten, er den franske rivieraen det perfekte stedet å finne fantastisk sjømat. Ta turen til en av barene på den elegante havnen i St Tropez, eller spis på sjømat på et av de beste stedene i Provence.
Du kan finne fantastiske fisk og sjømat på fiskemarkedet i Marseille © Artens / Shutterstock
Dessertene
Det er kjent for sine bakverk og desserter, og det er ikke noe bedre sted å smake på fransk søtsaker enn på den franske rivieraen. Nice har noen flotte tebutikker med fantastiske desserter, og sørg for å stikke innom Cannes macaronbutikker. Macarons er en kunstform i Frankrike, og mange butikker vil pakke dem inn i vakre bokser som vil overleve flyturen hjem.
Macarons blir tatt veldig alvorlig på den franske riviera © Por / Shutterstock
Foodie spesialiteter i regionen
bouillabaisse
Det er tre viktigste delikatesser de nye i regionen bør prøve. Den første, bouillabaisse, er en fiskesuppe som tar så lang tid som to dager å tilberede (bestilles på forhånd). Laget av lokal fisker fra fisk de ikke kunne selge i markedene, har det nå blitt en kulinarisk opplevelse som serveres på steder som Chez FonFon i Marseille og Le Château i Calanque Sormiou.
Bouillabaisse er en tradisjonell fiskestuing som først oppsto i Provence © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
På 1950-tallet kombinerte en polsk baker den tradisjonelt-franske briochen med mormors kremoppskrift og skapte Tarte Tropézienne. Han ble ansatt for å imøtekomme Brigitte Bardots filmmannskap på stranden ved Pampelonne i St. Tropez. Hun elsket desserten, ga den navnet, og begge ble nøkkeleksport fra byen.
Tarte Tropézienne ble opprettet i St. Tropez og er elsket av lokalbefolkningen © Lokuttara / Shutterstock
