De 10 beste stedene å spise i Kuching, Borneo

Kuching sitter på øya Borneo, omgitt av tropisk jungel. Med en mangfoldig etnisk og kulturell sammensetning er byen også hjemsted for noen av de mest spennende kjøkkenene i Malaysia, hvorav mange smelter sammen oppskrifter fra hele Asia med hundre år gamle lokale spesialiteter. Her er ti av byens beste restauranter.

Kuching © russavia / WikiCommons

Dyak

Restaurant, asiatisk, $ $

Da den åpnet for noen år siden, forårsaket Dyak en sensasjon. Det var det første stedet i Borneo som tok klassiske Dayak-oppskrifter, ofte sett på som hjemmekos eller gatemat, og gjort dem til restaurantkjøkken. Hotellet ligger i en vakker spisestue med artefakter, og tilbyr en av de mest komplette kulinariske opplevelsene i Kuching. Hver rett kan hentes tilbake til en lokal etnisk tradisjon. Prøv tempoyak (fermentert durian, en intenst skarp frukt) med ansjos, og nyt den enorme manok gulai upa kelapa, braised kylling og kokosnøttpalm i en rik kremet buljong. Ingen besøkende skal forlate uten å prøve iskrem ørkenen kvalt i tuak, den lokale risvinen.

Se dette innlegget på Instagram

Pusu guring @ RM10 (karamelliserte ansjos brød med løk og chili) #takepicha #dinewithannna # 2013 # mat #foodie #foodporn #foodspotting #instafood #nomnom #yumyum #yummy #instahub #instalove #igmy #instamalaysia #ig #sarawak #kuching thedyak

Et innlegg som ble delt avAnna Bella Wong (@ annna86) 5. mai 2013, klokka 22:09 PDT

Mer informasjon

Åpne i Google Maps

Jalan Simpang Tiga, Kampung Kenyalang Park Kuching, 93300, Malaysia

+6082234068

Vis meny

Besøk Facebook-siden

Send en epost

Gi oss tilbakemelding

Måltidsservice:

Lunsj middag

Man - Lør:

12.00 - 20.30

Jambu

Restaurant, europeisk, middelhavsområdet, $$ $

Flere eksklusive restauranter i Kuching øver på et fusionskjøkken, tilbereder lokale råvarer med vestlige teknikker, men ingen gjør det like vellykket som Jambu. Bygningen, et storslått herskapshus, alle høye tak og elegant lys med lite lys, var en gang stedet for glamorøse koloniale sammenkomster. Forretter i fransk stil som hjemmelaget kyllingpaté og hvitløk-såkede escargots kan følges med biff og grillet fisk. Havabboren blir ledsaget av borniske kokosnøtt- og sitrongress-smaker, mens Sarawak-kyllingen kommer med lokale stjernebønner og en middelhavskilde. Nipp til litt vin, nyt det stemningsfulle jazz-lydsporet og ta deg med tilbake til bygningens storhetstid fra 1920-tallet. Den tilstøtende longue-baren, med en grønt hageterrasse, serverer tapas.

Mer informasjon

Åpne i Google Maps

Nr. 32, Jalan Crookshank China Town Kuching, 93000, Malaysia

+6082253292

Vis meny

Besøk Facebook-siden

Send en epost

Gi oss tilbakemelding

Måltidsservice:

Middag

Tir - Sol:

18.00 til 23.00

Ling Loong sjømat

Restaurant, sjømat

Life Café ligger i et fortryllende gammelt tehus, med en storslagen kinesisk døråpning foret med lykter, og serverer mat fra den store nasjonen i nord. Kineserne utgjør nå over en tredjedel av Kuchings befolkning, og maten her er like god som alt som finnes i hjemlandet. Nyt en salt tangsuppe til å begynne, og skaff deg en tallerken deilig wonton-melboller før du kobler deg inn i en sunn urtesuppe. Det finnes også mange vegetariske alternativer. Følg måltidet med en av de mange herlige teene, inkludert et plommeduftende grønt og medisinsk morbærblad. Kaféens suksess har ført til ytterligere to grener rundt i byen og to andre i Jodor og Kuala Lumpur, men gjengangere hevder at originalen serverer de beste rettene.

Mer informasjon

Åpne i Google Maps

62 Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, 93100, Malaysia

+6082521398

Vis meny

Besøk Facebook-siden

Send en epost

Gi oss tilbakemelding

Måltidsservice:

Hele dagen

Stemning:

Uformelt

Pinoy Fiesta Ihaw Ihaw

Restaurant, filippinsk, $ $$

Til tross for de saftige smakene fra malaysisk matlaging, trenger hver besøkende en endring av og til. Det er her Pioney Fiesta Ihaw-Ihaw kommer inn og selger Filippinene internasjonalt undervurderte smaker. Drevet av en filippinsk familie med en tilbøyelighet til å sprekke i sang mens hun serverer, Ihaw Ihaw er stedet å komme for satay-belagte kyllingespyd og surt svinekjøtt. Den sprø pataen, friterte svinebeinet, utbenet og mørt, med krydder av soya, hvitløk og ananas, er perfeksjon. Ananas-kyllingen, dyppet i en kokosnøttmelkesaus, serveres i en uthulet ananas, og gir en ekte smak av en av verdens mest livlige retter.

Se dette innlegget på Instagram

Noen Pinoy-mat til middag i Kuching, Sarawak i kveld ???

Et innlegg delt avAlfian Anas Hashim (@alfiananas) 12. februar 2016 klokken 03.12 PST

Mer informasjon

Åpne i Google Maps

257 Jalan Chan Chin Ann, Kuching, Sarawak, 93100, Malaysia

+60128880639

Vis meny

Besøk Facebook-siden

Send en epost

Gi oss tilbakemelding

Måltidsservice:

Lunsj middag