Regel nummer én når du er i Russland: ikke bli for fast på å prøve vodka. Selv om god vodka bør være på listen din, har den russiske alkoholscenen mye mer å tilby. Dra full nytte av å være i Øst-Europa, og prøv lokale likører, så vel som sprit fra hele regionen som det ikke er lett å finne andre steder. Og kos deg selvfølgelig, men drikk klokt!
vodka
Ikke dvel ved vodkaen, men begynn med den, for det er en integrert del av russisk kultur. Selv om det fortsatt er tvister om russerne eller polakkene gjorde det først, har begge land destillert vodka siden tidlig i deres historie. Historisk sett hadde myndighetene stram kontroll over vodka-produksjon og -forbruk for å prøve å begrense alkoholisme. I dag selges vodka i butikker og barer, og de fleste forskrifter er for å sikre renhet. For en autentisk opplevelse kan du besøke en ryumochnaya, der fokuset er på skudd av vodka og små snacks. Gjør også det beste av å være i landet, og bare drikk autentiske russiske merker - og kanskje ta noen flasker hjem.
En flaske med Stolichnaya vodka © Pixabay
Nastoiki
Nastoiki er hjemmelagde likører, vanligvis vodkas, som ofte er smaksatt. Praksisen har gjennomgått noe av en vekkelse fra sent. Da Russland først begynte å destillere vodka, var det langt fra perfekt, og sluttresultatet hadde mange urenheter, som dyktig ble maskert med forskjellige smaker. Nå er det ikke så mye en nødvendighet, men mer av en mote. Barer lager sin egen nastoiki og selger dem ved skuddet. Forsøk å prøve en rekke smaker, for eksempel pepperrot, sedertre nøtt, bringebær, kirsebær og sitron.
Samogon fra Kiev © VladGus
Gorilka
Gorilka regnes ofte som den ukrainske broren til russisk vodka, selv om drikkene pleier å være ganske forskjellige; Russisk vodka lages vanligvis med rug, og gorilka lages ofte av hvete. Tradisjonelt ble gorilka heller ikke renset eller destillert så mye som vodka, og urter ble brukt til å maskere urenhetene. I Russland kan gorilka kjøpes i supermarkeder, og noen restauranter som spesialiserer seg på russisk og ukrainsk mat vil sannsynligvis også selge den.
Medovukha
Medovukha ligner på mjød, som var populært i mange middelalderske kulturer, inkludert Russland. Medovukha var laget av honning og vann og ble overlatt til å gjære i store trefat i et sted mellom 15 til 50 år. Over tid ble den til slutt erstattet av øl og vin, som var bedre for masseproduksjon, og ved starten av 1600-tallet var det alt annet enn glemt. Nylig har medovukha gjenvunnet popularitet, og noen byer har blitt sentre for å lage mjød, inkludert Suzdal, Veliky Novgorod og Kolomna. Det er også noen flere industrielle versjoner av mjød som selges i butikker rundt i Russland.
Øl
Russland har hatt et stort ølmarked i mange år. Det er flere store produsenter, blant dem Baltika, Tinkoff og Stary Melnik. Imidlertid er håndverksbryggerier raskt i ferd med å trekke seg, inkludert i St. Petersburg og Moskva, der håndverksøl virkelig har overtatt drikkestedet. Det er en rekke bryggerier som opererer lokalt og konkurrerer om å produsere unike drikker inspirert av russiske tradisjoner. Stopp innom for å smake russiske håndverksbrygginger på et bryggeri i nærheten.
Sovjet Champagne
Som det fremgår av navnet, ble Sovjet Champagne opprinnelig produsert i Sovjetunionen. Da et system for masseproduksjon ble introdusert på dette tidspunktet, gjorde det den musserende vinen mer tilgjengelig og rimelig, og flere begynte å glede seg over den. Selv om selvfølgelig Sovjetunionen ikke er mer, produserer flere selskaper fremdeles Sovjet Champagne, og shoppere kan finne forskjellige varianter i dag.
Champagneglass til et arrangement © Pexels / Pixabay
Massandra
Massandra-vingården sør på Krim, nær Yalta, har produsert vin i mer enn et århundre, noe som gjør det til den eldste vingården i landet. Navnet har også blitt synonymt med portvin produsert i regionen. Denne porten er søtere enn mange kan forvente, siden den inneholder minst 20 prosent sukker. Vinen er gjæret i tre år, og lar den suge opp alle smakene. Mange drikker det rett, eller så serveres det noen ganger på is. Massandra er tilgjengelig på utvalgte barer, men de fleste alkoholbutikker har den også på lager.
Ararat brandy
Ararat-brandy er lett å finne i de fleste post-sovjetiske land, inkludert, selvfølgelig, Russland. Dette armenske brandyet er produsert i hovedstaden, Yerevan, siden slutten av 1800-tallet. Den er laget ved hjelp av en spesiell drue som er dyrket i Ararat-regionen og armensk kildevann. Ararat-konjakk eldes i alt fra tre år til 30. I Russland markedsføres konjakk som en cognac, så ikke bli forferdet hvis du ser 'Ararat cognac' på en barmeny - det er fremdeles den rette. Det er også lett å finne i store supermarkeder eller spesialiserte alkoholbutikker, hvis du har lyst til å ta med en flaske hjem.
Russisk vin
Russiske vinproduserende regioner er hovedsakelig sør i landet. Siden økonomiske sanksjoner mot import ble innført i 2014, har flere restauranter gått over til å bruke og levere lokale varer, inkludert å ha flere russiske viner på drikkelistene sine. Kvaliteten på russisk vin har blitt betydelig forbedret over tid, og naturlig nok er de billigere.
Georgisk vin
En annen godbit fra et naboland, vinelskere bør sørge for å prøve georgiske viner mens du er i Russland. Selv om de er mindre kjent over hele verden, har Georgia laget vin i 8000 år, og de dyrker for tiden omtrent 40 typer druer til kommersiell vinfremstilling. Det beste stedet å finne georgisk vin i Russland er på en georgisk restaurant, men lokale vinmarkeder vil også ha et godt utvalg.
