Colombianere elsker en god matbit: landet er fullt av lokale bakerier som selger alle slags tradisjonelle brød, kaker, søtsaker og andre appetittvekkende snacks perfekt for en rask matbit mellom måltidene. Colombianere er så glad i snacks at du vil finne at de fleste små byer og regioner har sin egen tradisjonelle snack som du kan prøve. Det er ikke plass til å liste over dem alle, så her er 15 av Colombias mest deilige snacks.
empanadas
Den ydmyke empanadaen er en stift snack i hele Latin-Amerika, og det er ikke annerledes i Colombia hvor du kan finne alle typer empanader som er til salgs overalt, fra gateknopervogner til up-market bakerier. De beste av de beste er den deilige Empanadas de Pipian med krydret peanøttsaus i Popayan.
Empanadas de Pipian © Chris Bell / Kulturturen
Salpicon de Frutas
Salpicon de Frutas er en annen universelt populær colombiansk matbit, som du ofte ser på gaten eller blir solgt på markeder. Det er i utgangspunktet en gigantisk fruktsalat som serveres i et glass fruktjuice, ofte pyntet med kondensert melk. Det er relativt sunt og absolutt deilig.
arepas
Den colombianske klassiske snacks: arepas er i utgangspunktet maiskaker servert med en rekke forskjellige fyllinger, pålegg og sider. Hver region har sitt eget særegne tak på arepaen, men de mest populære er Arepas de Choclo, Arepas med ost og Egg Arepa fra den karibiske kysten.
Arepas blir forberedt på gaten © Eddy Milfort / Flickr
Gryteflis
Denne snacks er ganske selvforklarende - chips (eller chips) laget av plantain. Du kan kjøpe pakker fra populære merker over hele landet, og du ser ofte folk komme inn på busser for å selge hjemmelaget planteinflis også.
Pandebono
Et universelt populært colombiansk brød laget av maismel, kassavastivelse, ost, egg og noen ganger guavapasta, Pandebono finner du i omtrent alle bakerier i Colombia, og er en klassisk frokosthold, som du kan glede deg til med en dampende varm kopp kaffe.
Pandebono og bunuelos © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
Den ikoniske oransje innpakningen til en Chocoramo er en av de mest gjenkjennelige tingene for alle colombianske - den smakfulle sjokoladesvampkaken er en viktig colombiansk søt snacks, og kan sees for salg i alle supermarkeder og gateboder i landet! De er billige, velsmakende og enkle å få tak i: den perfekte snacks!
bunuelos
En annen enormt populær ostete brødbit, bunueloen, er en velsmakende, stekt ball hvitost og mel som tradisjonelt spises av colombianere som julesnacks. Det betyr imidlertid ikke at de er vanskelige å få tak i noen annen tid på året: du kan hente noen bunueloer på omtrent hvilket som helst bakeri.
Det er bare ikke et colombiansk julemåltid uten bunuelos © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Papas Rellenas
En av de hjerteligste og tyngste snacks i Colombia, Papa Rellena - eller Stuffed Potato - gjør stort sett akkurat det den står på tinn! Det er en potetdeig fylt med kjøtt, løk, et helt kokt egg og forskjellige krydder, før den blir frityrstekt og servert opp hele. Det er deilig med krydret aji-saus.
Bocadillo (con queso)
Denne typiske colombianske snacks er laget av guavamasse og panela, som blandes sammen for å danne en guavagel og selges i små terninger pakket inn i bananblader (noe som gir en praktisk biologisk nedbrytbar emballasje) - pastaen blir ofte ledsaget av ost.
Bocadillo og ost © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Achiras er velsmakende små ostete kjeks (jep, colombianere elsker ostete snacks!) Som tradisjonelt er laget i avdelingen til Huila (som også er det beste stedet å prøve dem). Laget med det anonyme achiramelet, blir snacks støpt til små kjeks og deretter bakt.
cocadas
Cocada er et tradisjonelt kokosnødgodis som er populært i hele Latin-Amerika, og er laget med egg og strimlet kokosnøtt og servert ved romtemperatur for å sikre deres typiske seige tekstur. Det finnes hundrevis av forskjellige lokale oppskrifter, og du ser ofte Cocadas på salg i gaten, nystekte og servert fra store bakebrett, spesielt ved kysten.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Obleas er i bunn og grunn tynne skiver med en sjenerøs utsmøring av team-pasta i midten, ofte servert sammen med ekstra pålegg som syltetøy, strø eller kondensert melk. De er en enormt populær gatesnacks, så mye at Mick Jagger til og med tok en prøve da han besøkte Bogota!
Enhver frukt!
Colombia har noen av de mest deilige og mangfoldige fruktene i verden, og en kopp frukt er et populært og sunt mellommåltid, ofte sett for salg fra gateboder om morgenen når folk drar på jobb. Du kan følge den med kondensert melk, ost og mange andre pålegg, eller beholde den au-naturel for maksimale helsepoeng!
Colombiansk frukt er den perfekte snacks © momentcaptured1 / Flickr
Pølser i colombiansk stil
En colombiansk hotdog er en herlig leksjon i overkant, og de er massivt populære som gatesnacks, spesielt senere på kvelden når folk forlater barer og klubber og vil ha en full snacks. De er toppet med opptil fem typer sauser - inkludert rosa saus og ananas saus - og servert med løk, ost, knust potetgull og til og med en vaktelegg!
