Et besøk i Kambodsja vil avsløre rare og fantastiske delikatesser som lar deg enten slikke leppene for mer eller kneble, for i Kingdom of Wonder går nesten alt mulig. Her kaster vi søkelyset på noen av de mer uvanlige rettene du sannsynligvis vil komme over i løpet av dine reiser.
Tarantell
Snacks med frityrstekt tarantel går ned til en godbit i Kambodsja, med lokalbefolkningen som elsker å knaske på de knasende edderkoppene. Vanligvis frityrstekt med chili, tarantelen er sprø utenpå, med kroppen som ofte inneholder et varmt flytende sentrum av tarmsaft. Og hvis du er heldig, kan du til og med bite i en gravid kvinne full av egg. Yum. Skuon, mellom Siem Reap og Phnom Penh, er der flertallet av tarantler blir fanget - for hånd - i jungelen før de selges over hele landet. De kan kjøpes på mange gatevogner over hele landet, eller Romdeng-restauranten i Phnom Penh tallerkener dem med svart pepper og limesaus.
Et barn takler en levende tarantel ved en bås i Skuon © Marissa Carruthers
Penis
Ja, du leser det riktig fordi de bare elsker å spise penis i Kambodsja. Egentlig betraktet som en delikatesse, vil ku og oksepenis vises på menyen til mange kambodsjanske restauranter, spesielt i provinsene. Tilberedt i forskjellige former, ku-penis-suppe og ku-penis med røde maur er populære varianter av tilberedning av det mannlige organet, som også antas å øke viriliteten.
Skorpion på en pinne
Hvis chomping på en edderkopp ikke appellerer, kan du prøve skorpion i stedet - Angelina Jolie prøvde gleden av skorpion og tarantula under en 2016 tur til landet. Rovviltene er spydd på en pinne og grilling før de blir spottet som et annet knasende mellommåltid, sies å være fylt med protein. Disse selges av gateselgere i de populære turistfellene i Siem Reap sentrum og langs Phnom Penh ved elvebredden.
Slangevin
Du trenger definitivt noe å vaske disse snacks med, så hvorfor ikke prøve litt slangvin? Den skremmende drikken lages vanligvis ved å tilføre en hel slange - eller skorpion - i en flaske hjemmebrygget risvin fullpakket med medisinske urter. Dette blir bratt i flere måneder. En annen versjon ser kroppsvæsker av slanger blandet i vinen og drukket med en gang som et skudd. I følge tradisjonell kinesisk medisin antas at slangvin har mange helbredende egenskaper, inkludert å kurere håravfall og øke sexlysten.
Stekte krekling
En annen vanlig knaske for å holde sult i sjakk er frityrstekte krekling. Kokt med hvitløk og chili - disse smakene overmann enhver smak av insekt, så ikke bekymre deg - de er bokstavelig talt slukt som den vestlige verden spotter sjokolade av kambodsjanske. Også fullpakket med protein, krekling og andre lignende insekter sies å være en løsning på global matfattigdom av Verdens helseorganisasjon, noe som gjør dem til en slags supermat.
