For mange mennesker er ikke en verdig helg fullstendig uten en overbærende brunsj. Heldigvis tilbyr Brussel utallige minneverdige brunsjopplevelser. Forfatter og brunsjekspert Sarah Schug skuret den belgiske hovedstaden for det beste, fra tradisjonelle buffeer og fireretters høytider til et unikt japansk måltid.
Finn deilige brunsj over hele Brussel, Belgia © Monica Wells / Alamy Stock Photo
OTAP
Kafé, kontinentalt
Ligger rett ved Ixelles pittoreske Place Albert Leemans, er ÖTAP hjernebarn til kokk wunderkind Paul-Antoine Bertin, som - i en alder av 22 år - driver en av Brussels mest etterspurte restauranter. Mens det hele handler om å dele tapas-stil måltider på hverdager, venter hver helg en gigantisk buffé. "Vi lager omtrent 25 forskjellige retter hver gang, " sier Bertin, som er stolt av å lage brød. Alt er laget internt, med fokus på sesongens grønnsaker dyrket i permakulturhager. Det behersket, men elegante skandinavisk-inspirerte interiøret er også en stunner. Dessverre aksepteres ikke reservasjoner, men det er vel verdt å vente på et bord.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
10 Place Albert Leemans, Elsene, Bruxelles, 1050, Belgia
+32472754738
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Robinet
Kafé, belgisk, $ $$
Robinet, lett gjenkjennelig med den garasjelignende døren i industriell stil som åpnes når været tillater det, puster litt tiltrengt frisk luft i det kulinarisk øde Porte de Hal-området. Selv om den koster seg en bar, antyder det utmerket mat tilberedt av kokken Thomas Wagnez. I helgens brunsj glemmer han den klassiske bufféoppstillingen, og velger et fast fireretters måltid i stedet. Midt i sentrum er shakshuka fra Midtøsten (egg i en rød paprika saus). "Hemmeligheten er å koke eggehviten, men holde eggeplommen rå, " forklarer Wagnez. Verdt å nevne er det usedvanlig kreative tilbudet av alkoholfrie drinker som strekker seg fra hjemmelaget kombucha til basilikumslimonade. Og hvis du er bekymret for kaloriinntaket ditt (det er også pannekaker toppet med hjemmelaget saltet karamell), er det et bordtennisbord bak.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgia
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
L'Alchimiste
Kafé, kontinentalt
Interiørmessig er L'Alchimiste hipster-himmelen. En gigantisk bokhylle pryder en rød teglsteinsmur, og møblene er vintage. Atmosfæren er rolig og avslappet, og i løpet av uken vil du finne unge reklamer som jobber fra deres bærbare datamaskiner. En gang i måneden (hold øynene åpne på sosiale medier), Perrine Vandenborre - eier, grunnlegger og kokk - gir invitasjoner til bare reservasjoner og helt plantebasert, organisk og hjemmelaget brunsj som får smaksløkene dine til å synge. Tenk varm havregrynsgrøt med karamelliserte pistasjnøtter, linser kokosnøddhal eller babyspinat med urter og yoghurt. Pro tip: Par det sammen med en syndig Oreo-milkshake.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgia
+3225346913
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Martine
Kafé, fransk
Elegant, minimal, hvit - Martine ser nøyaktig ut som du forventer av et spisested som er i samme bygning som et kunstgalleri. Sammen med Galerie Valérie Bach ligger det i en tidligere ishall, og på veggene finner du kunstverk som tilhører galleriet. Martines fremtredende funksjon: den store treet fylte gårdsplassen, som er prikken over i-en når du brunch i solskinn. Her finner du det klassiske buffékonseptet, med oppskrifter tilpasset årstidene, så vel som grunnleggeren og kok Maroussia Nèves inspirasjoner. Mottoet hennes: sunt, men velsmakende. De smakfulle tilbudene spenner fra brownies, pannekaker og frokostblandinger til en thailandske salat, stekt ananas, oster og så mye mer. Det er spesielt perfekt hvis det kombineres med et utstillingsbesøk.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgia
+3224545451
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Fourchette à Bicyclette
Kafé, Restaurant, Kontinentalt, $ $$
Det som startet som en matleveringstjeneste på sykkel (derav navnet) har blitt en permanent liten plantebasert restaurant i en rolig gate i St Boniface-distriktet. Alexandra Roshardts kjøkken er populært blant veganere og kjøttspisere, og er påfallende oppfinnsomt og raffinert, med sin brunsj, ny hver helg, noe som gjenspeiler det. De overraskende, fargerike kombinasjonene og kreasjonene er ordnet på vakkert stilede plater som bærer godbiter som spirulinaenergikuler; ravioli fylt med rå kål og toppet med avokadokrem; hummus servert med hjemmelagde urteknekker; og bananbrød med eplesmør.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+32477966604
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
crème
Kafé, moderne, $ $$
Crème ligger i Sablon-kvarteret, og tilbyr de mest populære, tradisjonelle angelsaksiske brunsjretter mens de tilfører en moderne vri. På menyen finner du retter som egg som er benedikt med laks og spinat på surdeigsbrød, hummerruller og stabler med myke amerikanske pannekaker som er gjennomvåt i sauser som peanøttsmør eller spekuloer, belgiernes favorittsmak. Stiftet av fire venner som fikk inspirasjonene fra den australske matscenen, der de bodde en stund, og tilbyr rike og saftige brunsjklassikere på sitt beste og ikke bare i helgene, men hver dag, hele dagen. Kom veldig sulten.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgia
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Campo
Kafé, moderne
Campos store buffé kan skilte med et så stort utvalg at kundene kan velge to ruter å gå ned: den tradisjonelle opplevelsen (egg, pannekaker, kaker, økologisk bacon, Label Rouge laks og lignende) eller den kreative (sunne grønnsaks- og fruktretter). "Vi ønsker at folk skal kunne ta valget selv, " sier Campos Alexia Gosse. Et annet høydepunkt er den nydelige interiørdesignen med nøye oppmerksomhet til hver eneste detalj - fra jungellignende tapet og grønne fliser til matt gullbestikk. I tillegg er dine lodne venner mer enn velkomne til å være med - de har til og med sin egen seksjon på menyen.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+3223741410
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
