Sjelden er mat mer Instagram-verdig enn disse kreative vendene på dim sum. Noen ganger referert til som 'søt dim sum', er det klassiske dim sum gitt en lekende og frekk snurr. Her er fem av favorittstedene våre for å prøve ut disse nyhetsundrene i Hong Kong og Macau.
Dim sum har eksistert i århundrer i Kina. Disse populære retter av bite-størrelse, vanligvis servert med te, blir tradisjonelt spist til frokost eller lunsj. I et forsøk på å modernisere dim sum blir det mer vanlig at kokker eksperimenterer og legger en lekende snurr på klassiske dim sum-retter som BBQ svinekjøttboller og reker. Ved å bruke tradisjonelle ingredienser får de en moderne vri - ofte inspirert av skjønnlitterære eller tegneseriefigurer, de er en fest for øynene og magen.
