Video: Wiener Essen - Essen Sachertorte Kuchen in Wien, Österreich im Café Sacher Wien 2024, Juli
Video: Wiener Essen - Essen Sachertorte Kuchen in Wien, Österreich im Café Sacher Wien 2024, Juli
Sachertorte er en av Wiens mest berømte konfekt og et ikon av byen, en mørk rik sjokoladekake med en skive av aprikos-syltetøy i midten, dekorert med en skimrende speilglasur og glasur i et kursiv skrift. Kaken ble unnfanget i 1832 av Franz Sacher, som ble instruert om å lage en ny dessert til Prince von Metternich og hans følgesvenner. Les videre for å oppdage de beste stedene i Wien å prøve denne drømmende desserten.
I en tvist som ble omtalt som en 'kakekrig' på begynnelsen av forrige århundre, inngikk Café Sacher og Café Demel (se nedenfor) en lang juridisk kamp om hvis rett det var å eie etiketten til 'den originale Sachertorte'. Den tiår lange tiff ble til slutt avgjort i 1963, da begge parter var enige om at Hotel Sacher kunne bruke uttrykket “The Original Sachertorte” og Demel hadde rett til å dekorere tortene sine med en trekantet sel som leste Eduard-Sacher-Torte. Oppskriften deres er en nøye bevoktet hemmelighet og Café Sacher er utvilsomt et av de beste stedene å smake på den ettertraktede desserten. Det er et rent kunstverk med perfekt blank sjokoladebelegg og vakker tekstur. Vær forberedt - det er vanligvis en lang kø ved døra.
Café Sachers rival, Demel, var en gang bakeriet som ble favorisert av den nå utdødde wiener kongefamilien, særlig glede av keiserinne Sissi. Som nevnt ovenfor, ble dette eksklusive bakeriet og sjokoladen senere involvert i det juridiske slaget med Café Sacher, noe som resulterte i at de mistet retten til å kreve sin torte som 'originalen'. Imidlertid er deres fortsatt en virkelig vakker versjon. Dekorert med et trekantet sjokoladebit som leser 'Eduard-Sacher-Torte', skaperens barnebarn som trente på bakeriet, kan du hengi deg til denne tradisjonelle versjonen av torte i en elegant atmosfære.
Den marshmallow-rosa fasaden på denne sentrale kaféen er et sjarmerende supplement til de søte godbitene som tilbys her - spesielt Sachertorte. Dessertene lages og leveres hver dag, laget i kaféens 140 år gamle bakeri i den nærliggende Fleischmarkt av bakere som sverger til 'bestemor Diglas' 'oppskrift'. En sjarmerende og livlig atmosfære gjør dette til et populært tilholdssted for lokalbefolkningen og turister, som gleder seg over det tradisjonelle østerrikske kjøkken. Kick tilbake med en sterk kopp kaffe og skive Sachertorte og la deg berolige av den levende klassiske pianomusikken som fremføres på kveldstid.
Café Central teller noen imponerende navn blant det tidligere klientellet - Sigmund Freud, Adolf Loos og Leon Trotsky er blant noen av de mest kjente besøkende. Café Centrals imponerende interiør gir glede over hygge og kan skilte med swooping marmorbuer og polerte parkettgulv, noe som gjør det til et av de mest utmerkede kaffehusene i Wien.
Aida er en av Wiens mest populære franchisekaféer, og serverer alle byens favorittkjente kaker, inkludert Sachertorte. Deres versjon er sjenerøst skivet og inkluderer vakkert lys svamp dekket i et skarpt sjokolade ytre lag, med den karakteristiske platen på toppen. Å hevde å være "bedre enn originalen" (eh-å!) Deres er et respektabelt og velsmakende alternativ. Du finner Aida-kafeer som er prikket rundt i byen, lett å oppdage av deres karakteristiske sjokkerende rosa neonskilt.
Siden denne desserten ble født i kongelige omgivelser, er dette det perfekte stedet å smake på den. Denne overdådige storslagne kaféen ligger rett ved Imperial-leilighetene og Sissi-museet, så det er et flott sted å smake på Sachertorte hvis du vil krysse av noen få ting fra wienerbøttelisten din på en gang. Piano-musikk blir av og til fremført, noe som gir deg sjansen til å oppleve den søte godbit i et virkelig elegant miljø.
