Brasils enorme størrelse og kulturelle mangfold gjør at matpreferanser varierer mellom regioner i henhold til klima, innvandringsmønster og historiske tradisjoner. Likevel en matvare som er populær i hele Brasil, er feijoadaen. Dette elskede stiftet er en blanding av svarte bønner og kjøtt servert med ris, farofa (kassavemel) og skiver av appelsin. Her fremhever vi de beste stedene i Rio for en tradisjonell feijoada.
Academia da Cachaça
Feijoadaen på Academia da Cachaça kommer med godt krydret bønner og er smaksatt videre med biter av tørket kjøtt, ribbe, lendestek og pølser i tynne og tykke skiver og ledsages av ris, grønnkål med stekte baconbiter, farofa og klassiske oransje skiver. Det er en av de mest bestilte rettene på menyen og stjeler søkelyset fra de andre matvarene som serveres der. En porsjon er lett nok for to personer og kommer med et skudd eller to av cachaça med honning og sitron, en husspesialitet.
Academia da Cachaça, Terrasse Center, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada fra Academia da Cachaca | © Med tillatelse fra Academia da Cachaca
Bar do Mineiro
Bar, pubgrub, $ $
Bar do Mineiro ligger i det kunstneriske nabolaget Santa Teresa, og er kjent for sitt brede utvalg av cachaca og sine hjertelige, deilige feijoader. Det kan hevdes at feijoadaen her er uoffisielt en av de beste i Rio med bønnene møre, men allikevel faste, svømmer i en rik, smakfull saus med sjenerøse porsjoner tykke plater med tørket kjøtt og pølse. Det er, som tradisjonen tilsier, servert med myk hvit ris, sautert grønnkål og skiver av appelsin. Prøv å drikke med deres berømte ingefær-cachaca.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brasil
+552122219227
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Casa de Feijoada
Restaurant, brasiliansk, $ $
Garden er en tradisjonell brasiliansk restaurant som har servert klassisk brasiliansk mat de siste 60 årene. Lørdag er feijoada-dag og er satt opp som en buffé. Det finnes et bredt utvalg av kjøtt med alle typiske tilbehør til ris, grønnkål, farofa, knitring og appelsinskiver. I tillegg er det forskjellige typer ris tilgjengelig og et utvalg grønnsaker som aubergine.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brasil
+552122593455
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Antiquarius
Denne feijoadaen har to ganger blitt kåret til den beste av det innflytelsesrike brasilianske magasinet Veja Eating & Drinking. Det serveres på lørdager i lunsjtid og klarer aldri å trekke helgefolk. Feijoadaen er tradisjonell med alle forventede akkompagnement av ris og grønnkål, men den kommer også med noen moderne overraskelser som villsvin med soltørkede tomater, farofa med kremkrakker-smuler og porsjoner med cashewnøtter.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
