Ghent er kanskje kjent for sin dramatiske gotiske skyline, men bak sitt middelalderske hjerte ligger en ung og dynamisk kulinarisk scene som kan skilte med noe av den fineste, mest livlige maten i Belgia. Her deler trøstende flamske spesialiteter søkelyset med spennende globale retter som holder selv de ivrigste matvarene på tå.
Trøstende flamske spesialiteter deler søkelyset med globale retter i Ghent © annick vanderschelden / Getty Images
Det er mer til Øst-Flanderns hovedstad enn den berømte imponerende arkitekturen. Hvis du begir deg utover Ghents hundre år gamle slott og katedraler, vil du oppdage at byen er hjemsted for en stadig utvikling matscene. Byens kulinariske tilbud er preget av et tett sammensatt miljø av restauratører med øye til bærekraft - "ett stort nabolag", slik Kim Devisschere og Nele Victoor, kokken og partneren fra den populære Ghent-restauranten Roots, beskriver det. Enten du planlegger å få deg fylt av flamske delikatesser på vel elskede bistroer eller få tak i de nyeste mattrendene på hippe spisesteder, innkapsler Ghents beste restauranter ånden i en by kjent for å verne om det gamle og omfavne det nye.
Nyt tradisjonell pris på Du Progres
Brasserie, Restaurant, belgisk, $ $$
Kjøkkensjef Kim Devisschere og hans partner Nele Victoor er troende på no-frills, demokratisk priset gourmetmat. Deres etos har oversatt til Roots, en lun bistro gjemt bort i en av brosteinsbelagte smugene i Ghents karismatiske Patershol-nabolag. Som navnet tilsier, handler restauranten om Devisschere's vest-flamsk opprinnelse, kombinert med bruk av strengt lokale, sesongbaserte ingredienser som dikterer hva som står på fastpris-menyen - € 29 (£ 24.70) for en treretters lunsj eller € 59 (£ 50, 30) for en seks-retters middag, som kommer med valg av dessert eller ost. Takket være Devisscheres kreative, inspirerte matlaging, retter her sprengende med farge, tekstur og smaker fra uventede ingredienser, som duelever, skate og røkt ål.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
5 Vrouwebroersstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgia
+3293106773
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Lunsj middag
Aroy Aroy parer regional thaimat med belgiske tippler
Restaurant, Thai
Mens de fleste thailandske restauranter i Ghent er avhengige av typiske publikumsgledere som tom yum suppe og pad thai, graver Aroy Aroy seg dypere inn i landets godt elskede kjøkken og viser sitt fulle regionale spekter med en belgisk vri fra lokale håndverksøl og naturviner. Grunnlagt av Branckaert-brødrene, og denne tidligere pop-up-en har doblet seg på det opprinnelige konseptet siden han fant en permanent adresse på Lange Steenstraat tidlig i 2018. Den faste menyen, som starter fra € 45 (£ 38, 30), er et spennende smorgasbord av Thailandske regionale spesialiteter, for eksempel tørr karri i sørlig stil og sprø andebryst (krydret salat i nordøst-stil).
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
10 Lange Steenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgia
+32479124590
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Middag
Amatsu serverer den beste sushi i Gent
Restaurant, japansk, Sushi, $$ $
Amatsu ble åpnet i 2007 og har servert velsmakende japansk mat med en konsistens som lett rettferdiggjør sitt rykte som den beste japanske restauranten i Ghent. Du kan knapt gå galt med et utvalg av kokkens valg sushi og sashimi her, selv om en avgustmeny for € 65 (£ 55, 40) også er tilgjengelig for et mer omfattende og variert måltid. Uansett hva du velger, sørg for å la litt plass til grønn te crème brûlée. Til tross for sin nærhet til den alltid summende Korenmarkt, føles restauranten koselig og intim, takket være det lite opplyste interiøret. Ta et bord ute på bakterrassen hvis været tillater det.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
29 Hoogpoort, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgia
+3292244706
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Middag
Paul's Boutique banker burgere
Restaurant, belgisk, amerikansk, $ $$
Ligger diagonalt overfor Gent-Sint-Pieters stasjon, og dette tropiske temaet har spesialisert seg på 100 prosent irske storfekjøttburgere som har en vennlig prislapp. En håndfull varianter tilbys, fra den klassiske Paul's Boutique til den brennende Sex Pistol (for en ekstra € 3, 50 (£ 3), kan du til og med utjevne deg med svart angusbiff). Bortsett fra biff og kylling, henvender Pauls Boutique seg også til ikke-kjøtt-spisere med et fiskealternativ og seks forskjellige vegetariske burgere. Fullfør opplevelsen med en side med håndklippte frites og en flaske Gentse Strop.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
209 Koningin Astridlaan, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgia
+3293350947
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Middag lunsj
Den indiske restauranten Rasoi ruller ut byens beste måltid som du kan spise
Restaurant, indisk
Det er vanskelig å skille seg ut på den restaurantsprikede Vlaanderenstraat, men dette familiedrevne spisestedet trekker det av med sin autentiske, indisk mat med god smak. Rasoi ligger i en stor spisestue med en betydelig bakterrasse, og tilbyr en alt du kan spise som ikke skumler kvaliteten. For € 10, 50 (£ 8, 95) til lunsj og € 14, 50 (£ 12, 40) til middag og i helgene, kan du unne deg Punjabi-klassikere inkludert samosas, smør kylling, palak paneer, vegetabilsk biryani, dal tarka og nybakt tandoorikylling. Et utvalg av chutneys og en liten salatbar er også tilgjengelig.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
49 Vlaanderenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgia
+3292940671
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
