De fem fortryllende landsbyene hvis navn oversettes til de "fem landene" langs en strekning av den italienske rivieraen, har en rekke aktiviteter for den reisende. Fra en lat stranddag, til en robust fjelltur, til et kjøkken som understreker terrenget med fersk sjømat og rikelig med basilikum, er det så mye å gjøre i dette magiske italienske reisemålet. Vi har gjort det litt enklere å planlegge turen med disse tipsene om de beste tingene å gjøre og se på Cinque Terre.
Guvano Beach © JohnWSchultz: Flickr
Gå til Guvano-stranden
Mens det er rikelig med hav her, er strendene i Cinque Terre små, har småstein og enorme steiner i stedet for sand, men de styres først og fremst av private strandklubber som leier solsenger og parasoller. Om sommeren kan de bli ganske overfylte, så hvis du ønsker å svømme i fred, kan du gå til stranden mellom Vernazza og Corniglia. Nedstigningen tar omtrent en time ned noen hundre trapper på en umerket sti. En annen viktig ting å vite om Guvano-stranden er at deler av den er valgfri klær.
Pansotti © JamesonFink: Flickr
Spis Pansotti og Farinata
Mens ansjos er den primære retten langs denne delen av den italienske kystlinjen, og du virkelig bør prøve dem, er det to andre smakfulle retter som er spesielle for Cinque Terre.
Pansotti er en type ravioli fylt med en blanding av myk ost og greener, servert med en valnøttsaus. Den mest autentiske versjonen av denne parabolen krever en blanding av ville greener kjent som prebuggiun som er fôret fra steinete skråninger over Middelhavet som kan inneholde borage, brennesle, vill fennikel, løvetann og til og med vill valmu. Den tradisjonelle osten som brukes kalles prescinsêua og er på en måte som en kremet skarp ricotta. Du vil sannsynligvis også finne disse trekantformede raviolene fylt med spinat og ricotta, som er nesten like deilig.
For et mellommåltid kan du se Farinata, selges på focaccia og pizzastander. Den er laget av kikertmel, vann og olje, og tradisjonelt bakt på et spesielt bredt flatt kobberbrett, kalt testo i en vedovn. Farinata serveres i trekantformede skiver, og du kan ha den med bare et dryss salt og pepper eller noen ganger med ville urter eller kapers og løk bakt i.
Via dell'amore © LucaVolpe: Flickr
Fottur kjærlighetens vei
Det er hundrevis av miles verdt av turstier i Cinque Terre, men hvis du har kort tid eller ikke er i stand til å dra på noen av de mer utfordrende rutene, er La Via Dell'amore (The Path Of Love) absolutt tilgjengelig for nesten alle. Denne asfalterte steinstrekningen på den veldig populære # 2 Blue Path og som krever inngangsbillett, knyttet opprinnelig de to byene Riomaggiore og Manarola.
Drikk Sciacchetrà
Slå opp så ser du at det er mange vingårder som klamrer seg fast til klippene over de fem landsbyene i Cinque Terre. En av de mest unike vinene som produseres her, heter Sciacchetrà. Det er en søt dessertvin som smaker best med en kile med ost eller dessert på slutten av måltidet. Den arbeidskrevende prosessen med å lage denne søte nektaren starter med å håndplukke de mest perfekte og saftige Bosco-druene fra vintreet og deretter langsomt tørke dem. Den lange langsomt tørkende delen kalles passito. Når vinen er tappet på flaske, er det cellar i cirka to år, noe som resulterer i en honningfarget ravfarget væske med noter av fiken og aprikoser.
Visita all'isola di Palmaria © JosefGrunig / Flickr
