Vi er i ferd med å gå inn i det tilkoblede kjøkkenets alder. Det betyr at ovnen din snart skal snakke med kjøleskapet ditt, mikrobølgeovnen din med juicepressen, og at alle av dem blir kontrollert av telefonen din.
Hvis matlaging alltid har vært en slitsom oppgave for deg, kan det hende at gode nyheter er på vei. Teknologi kommer inn på kjøkkenet, og det gjør det lettere å måle, bake, steke, koke og til og med spise.
Ben Harris er administrerende direktør og medgründer av Drop, et matteknologiselskap som startet med tilkoblede kjøkkenvekter og raskt gikk videre til interaktive matoppskrifter, med det endelige målet å bygge et operativsystem for kjøkkenet. Han kom inn i dette markedet etter at han så et fall i matlagingskompetanse og kunnskap.
"Kunnskapen blir ikke gitt videre, " forteller Harris til Culture Trip. "Ved å lage en interaktiv oppskriftsopplevelse, kan vi se at vi styrker mennesker som ikke kan koke en panne med vann til å bake brød og lage måltider."
Drop Scales og app. Courtesy Drop.
Drop utviklet først de digitalt tilkoblede skalaene, og planla en hel serie produkter. Men selskapet endret snart fokus. ”Vi skjønte hvor vanskelig det ville være å bygge maskinvare, så programvare er hovedfokuset nå. Det ville ta lang tid å få allestedsnærhet med maskinvare, og vi hadde interesse fra produsenter av kjøkkenutstyr som ikke hadde programvaren. ”
Teknologi har truet med å komme inn på kjøkkenet i flere tiår, men den siste programvaredrevne tilnærmingen lover å gjøre den største forskjellen til dags dato. Se for deg dette scenariet - du er på hjemstedet ditt og tar opp den interaktive oppskriftsappen din på telefonen. Appen har tilgang til ditt smarte kjøleskap, så vil bare gi deg oppskrifter som du har ingrediensene til. Du velger appen din og sender den til ovnen din, som kan forhåndsvarme med et snev av smarttelefonen.
Det er bare en beskjeden tolkning av det moderne tilkoblede kjøkkenet, og potensialet strekker seg mye lenger. Bilen er et lignende eksempel. Når bilprodusentene innså at bilen din også kan betraktes som en enhet for apper, dingser og annen teknologi, ble mulighetene uendelige. I dag kjører vi ganske mye rundt på gigantiske datamaskiner.
Slipp skala i aksjon. Courtesy Drop.
Men hvor vil navet på kjøkkenet ligge? Noen apparatprodusenter har begynt å installere iPad-lignende enheter i dørene til kjøleskap og ovner, men Harris mener løsningene er mye nærmere brukeren. ”Jeg tviler på at det vil være en skjerm foran på kjøleskap eller stekeovn. Det vil være en smarttelefon eller personlig enhet. " Han sier også at det er "enormt potensial" for bruk av stemme på kjøkkenet, som det sees i produkter som Amazons Echo, selv om det ikke er til matlaging.
I begynnelsen av september signerte Drop en avtale med Bosch for å levere sin intelligens til kjøkkenutstyr laget av den tyske produsenten. Partnerskapet starter med Bosch's Series 8 ovn, men vil bli utvidet til andre enheter i fremtiden. Harris sier at avtalen vil være den første av mange med produsentene av apparater.
Kjøkkenet, ofte kalt hjertets hjerte, utfører en integrert rolle i livene våre. Å tilføre teknologi i prosessen gir ikke bare helsemessige fordeler, men kan inspirere neste generasjon til at matlaging tross alt ikke er et slikt arbeid.
