Gjestfrihetsplattformen INHOUSE bygger et distinkt serveringssamfunn for medlemmer kun med restaurantentusiaster og bransjefolk.
For mange spisesteder er det ingenting som er like tilfredsstillende som å bli anerkjent. Enten det er av fyren som lager bacon, egg og ost hver morgen eller av vertinnen som ønsker deg velkommen tilbake til nabolagets restaurant, så er det en øyeblikkelig glede av å føle at du virkelig har gjort det.
INHOUSE, som ble lansert i 2016, søker å opprettholde den slags matopplevelse, og smelter sammen begge ender av bordet. Grunnlegger Benjy Leibowitz kan skryte av mange erfaringer med å jobbe i gjestfrihetsverdenen. Han lanserte den første iterasjonen av INHOUSE mens han jobbet som Director of Guest Relations på NoMad i New York, og så for seg det som en måte å oppmuntre til sterke forhold mellom gjengangere og restaurantpersonell. Mer nylig har programmet utviklet seg til en mangfoldig plattform tilpasset spisesteder som er besatt av å spise ute.
Dan Klugers bestemor-pizza på Loring Place © Liz Barclay
"Vi har utviklet oss til å bli en full-service medlemskapsklubb for folk som bryr seg om restauranter, som samler restaurantprofesjonelle og serveringentusiaster gjennom en bestillingsplattform, kuraterte matopplevelser og medlemsarrangementer for å feire spisekultur, " sier Leibowitz.
Oppdraget til INHOUSE er enkelt: å bygge et fellesskap av restaurantgjester og profesjonelle som alle elsker restauranter og spisekultur. Å bli med i INHOUSE får medlemmer flere fordeler: tilgang til reservasjoner som er vanskelig å bestille, spesialiserte matopplevelser og private spisekonsultasjoner. Du får også mange invitasjoner til bare bransjer og INHOUSE-arrangementer, for eksempel sommelier og kokkeledsagede middager, førstevisningsturer på nye restauranter, høyttalerserier med bransjeledere og spesielle fester.
"Hver restauratør vil fortelle deg at gjengangere er livsnerven i virksomheten deres: menneskene som støtter deres virksomhet gjennom de stille månedene, de stolte ambassadørene i spisestuen og gjestene som de ansatte er glade for å ønske velkommen tilbake hver natt, " sier Leibowitz.
Diners samles på The Dutch © Noah Fecks
Ikke alle kan glede seg over fordelene ved INHOUSE. Programmet som kun er medlemskap krever en søknad eller invitasjon. Applikasjonen ber de som er interessert om å vise frem noen få bemerkelsesverdige eller bemerkelsesverdige restaurantopplevelser, samt gi en restaurantsponsor.
"Målet vårt er ikke å ekskludere spente entusiaster, men å sikre at vi samler en gruppe medlemmer som deler en forståelse av spisekulturen, " sier Leibowitz.
De som har blitt involvert i INHOUSE spenner fra restaurantbransjearbeidere til mennesker som rett og slett elsker å spise ute. Restaurantpartnere i New York inkluderer L'Artusi, Babbo, Charlie Bird, Gramercy Tavern, King, Lilia og Upland, og steder som Clipstone, Kitty Fisher's og The Quality Chop House i London. Programmet har bare blitt lansert i disse to byene, men teamet ønsker å utvide til flere. Medlemskap starter på $ 625, som inkluderer full tilgang, med en lavere sats rettet mot reisende; det høyeste nivået er $ 1.550 for ubegrenset tilgang til programmet og alle matopplevelser og begivenheter.
Spaghetti snurres på Cafe Altro Paradiso © Daniel Krieger
I kjernen er INHOUSE ute etter å skape et fellesskap av likesinnede spisesteder, mennesker som begge brenner for god matkultur og ønsker å opprettholde den ettertraktede statusen som gjengangere.
"Vi liker å si at alle er et vanlig sted, " sier Leibowitz. "Det kan være der du får kaffe om morgenen eller der du får håret klippet, men det er definitivt ingen bedre måte å spise enn som en vanlig."
