Det er ikke tid som Mardi Gras til å spise, drikke og være lykkelig i New Orleans. Culture Trip ser på de beste og mest originale festivalbitene å glede seg over, for alle fortjener å kutte seg løs på Mardi Gras.
Mardi Gras i den stolte byen New Orleans er en tid der marsjerende band paraderer gatene, forseggjorte flottører ruller nedover veiene og festgjengerne don perler og fjærboas. Karnevalsvibber strekker seg til byens like berømte mat- og drikkekultur; Big Easy brister med festlige smaker, helt fra tolvte natten til selve tirsdagen. Og det er ikke bare den berømte kongekaken som konsumeres døgnet rundt - bagels, øl og blandede drikkevarer serveres også med en Mardi Gras-vri. Hvis du vil få en skikkelig smak av Mardi Gras i New Orleans, kan du gjøre det slik.
New Orleans 'ikoniske kongekake finner du overalt - og i alt - under Mardi Gras © JT Blatty / Alamy Stock Photo
Mardi Gras bagels
Hvilken bedre måte å treffe paradeveien enn med en lilla, grønn og gull bagel? Disse fargerike spiralene av bakt godhet er det perfekte frokostalternativet til kongekake. Hold det enkelt med en kremostpålegg eller gå helt ut med bacon, egg og ost. Bagel Boy leverer disse psykedeliske kreasjonene rett på døra, men hvis du allerede treffer gatene, kan du hente noen i løpet av karnevalsesongen i pop-up-butikken på lørdager.
Karnevalkaffe
Denne kongekakeinspirerte blandingen, med hint av kanel og vanilje, serveres på lokale kaffehus som PJ og CC, og gir en dekadent kopp joe. Ta en for en pick-up mellom all festen, for hvis du gjør Mardi Gras riktig, trenger du det.
Fest lenger med hjelp av vanlige kaffepauser © Kristina Blokhin / Alamy Stock Photo
Flerfargede makroner
Denne konfektgleden kombinerer to desserter som er mestret og berømt av franskmennene - makron og kongekake. På ekte Mardi Gras-mote låner disse petite kakene søtheten sin fra kongekaker, og er malt lilla, grønt og gull - de offisielle fargene på karnevalet. Selv om disse iøynefallende godbitene er bakt ferske under Mardi Gras, er det mange hjemmelagde oppskrifter å hente, hvis du vil starte festen din på kjøkkenet.
Forfall donuts
Det er ingenting som en smultring med lilla, grønt og gullsukker ikke kan fikse. Noen har en søt kremostfyll med glasur dryppet på toppen; andre er vanlige kake-smultringer dekket av festlig feestøv (karnevalfargede dryss). Tradisjonelt bakes et plastbabyleketøy inn i kongekaken, og den som får skiven som inneholder den, må kjøpe neste kake til alle. Men siden disse donuts alle får en hver, er du ikke så forpliktet til å gå ut og kjøpe et nytt brett med smultringer - selv om du i det hele tatt kjøper et annet til deg selv!
En dekadent smultring er den perfekte midparade-snacks © Astrakan Images / Alamy Stock Photo
Kongekake-cocktailer
Det er ikke Mardi Gras uten drikke. Disse cocktailversjonene av den legendariske kongekaken vil få smaksløkene dine til å synge. Enten det er en kongekake 'bevvy' fra Bourbon House, en kongekake martini av Emeril Lagasse eller en oppskrift pisket opp hjemme med hva du måtte ønske å sette sammen, disse saftige drikkene har den samme kjente kanel og vaniljespark som den tradisjonelle desserten.. Nok en runde før paraden? Ingen dom her.
Sesongens øl
Som det økende antallet karnevalsbrygger i New Orleans viser, er Crescent City seriøs med å parre smaker og festivaler - på alle slags oppfinnsomme måter. Fra Mardi Gras-bokker til kongekaker, det mangler ikke på øl å glede seg over og utenfor paradeveien; det ville være frekt å ikke prøve så mange som mulig, for når ellers vil de smake så godt?
Perler blir delt ut av den første i hele hjørnene i New Orleans under festivalsesongen © National Geographic Image Collection / Alamy arkivfoto
Festlig is
King cake iskrem burde nok være en ting hele året, bare i tilfelle Ben og Jerry leser dette. Vaniljeis blandet med kanel og biter av kongekake er en Mardi Gras-fest i munnen. Legg i noen festlige dryss, og denne frosne fiestaen kan kanskje bare være din favoritt hele tiden.
