Som en av verdens eldste vinkulturer har Hellas en rik produksjon av deilige og velsmakende viner, selv om de kanskje ikke er godt kjent internasjonalt. Men ettersom Hellas ikke er ugjennomtrengelig for vanlige trender, har det vært en økning i naturlige greske viner, og vinelskere kunne ikke være lykkeligere.
Hva er naturviner?
For de som ikke er kjent med begrepet, er naturlige viner de som er produsert uten liten eller ingen inngripen. Vingårder som praktiserer organiske jordbruksmetoder tilfører heller ikke sulfitter (hovedsakelig SO2 svoveldioksid), og de bruker heller ikke gjær, stabilisatorer eller enzymer. Trenden går hånd i hånd med den generelle tendensen for kunder å etterspørre mer naturlige og organiske produkter, enten det er mat eller andre forbrukerprodukter.
Vin i eikefat © Nelo Hotsuma / Flickr
Og selv om mange vinprodusenter som lager mer konvensjonelle merker, kan synes navnet misvisende - betyr ikke betegnelsen naturlige viner at vanlige viner er 'unaturlige' og derfor dårligere, men heller at det legges vekt på vingården og ikke på råstoff i seg selv - naturviner er en ny trend som får fart i større skala. Etableringen av Raw Wine Fair, en to dager lang feiring av naturlige, organiske og biodynamiske viner som startet i London og nå har spredd seg til New York, Los Angeles og Berlin, er et bevis på dette. Arrangementet er muligheten for vinprodusenter fra hele verden som bruker disse naturlige metodene for å vise frem produktene sine og for enhver besøkende å smake på dem.
Hva med Hellas?
Selv om Hellas kanskje må vente en stund før den har sin egen naturlige vinmesse (eller ikke, hvem vet), har flere og flere greske vinprodusenter produsert deilige og karakteristiske naturviner som fortjener å bli anerkjent utenfor våre grenser. Oenorama er en årlig vinfestival som gir besøkende muligheten til å oppdage den fascinerende verdenen av greske viner, og du kan komme til å møte noen produsenter som serverer råvinelskere. For å hjelpe deg med råvinseventyret ditt, her er en liten liste over noen av de greske naturlige vinprodusentene du bør prøve neste gang du har lyst på noe annet. Hellas og druer har også satt sammen en liste over greske organiske og naturlige viner, hvis du ønsker å finne spesifikke etiketter.
Druer som akkurat begynner å vokse © ZeroOne / Flickr
Ktima Ligas
Winery
Tetramythos Bio Winery ligger i Ano Diakopto, i Achaea, Peloponnese, og produserer et utvalg av naturviner som er verdt å utforske. Roditt er uttrykksfull og sammensatt med notater om mineralitet. Det er også en Muscat og den mindre kjente lokale sorten, Mavro Kalavrytino (Black of Kalavryta).
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
Ano Diakopto, Diakopto, Hellas
+302691097500
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Tilgjengelighet og målgruppe:
Familievennlig
