San Francisco, som er en pioner blant miljøbevisste amerikanske byer, og kan skryte av en rekke praksis og retningslinjer som gjør miljøansvarlighet en del av stoffet i Bay Area-byen. Innbyggere liker byens nærhet til utendørs og resirkulerer av vane, mens selskaper har iverksatt bærekraftige tiltak lettere enn de fleste andre større byer.
Lokale produkter © Bob Shrader / Flickr
Bærekraftig mat
Det skal ikke komme som en stor overraskelse at vegansk mat er en grunnleggende rolle i San Franciscan-maten. Restauranter og leverandører gjør California-favoritter som meksikansk mat til miljøvennlige veganske alternativer. Bybyråer maksimerer innkjøp av rettferdig handel og økologisk mat fra lokale gårder som dyrker og høster mat bærekraftig. Restauranter opprettholder denne "gården til bordet" -bevegelsen og har ofte menyer som varierer etter årstid. Noen sushirestauranter prioriterer til og med å servere sjømat med bærekraftig tilgang. Flere og flere dagligvarebutikker og restauranter er klar over skillet mellom økologisk jordbruk og monokulturoppdrett, som forringer biologisk mangfold og velger bærekraftige alternativer. Parksavdelingen forsøker til og med å øke matproduksjonen i byen, og bondens markeder har blitt mindre kostbare siden byen krevde at de aksepterer EBT-kort.
Avfallsreduserende tiltak i SF © Andrew Mager / Flickr
Avfallsreduksjon
For de fleste innbyggere i store amerikanske byer virker det for langsiktig å til og med vurdere muligheten for å leve avfallsfritt. Likevel planlegger San Francisco å gjøre nettopp det innen år 2020. Fram til da er byen Bay Bay allerede 78 prosent av veien dit og fortsetter å gjøre betydelige fremskritt for å redusere effekten på våre overfylte deponier. I 2007 var San Francisco den første amerikanske byen som forbød plastposer, og noen dagligvarebutikker tilbyr komposterbare vesker som et alternativ. Butikker, restauranter, campus og boliggater i San Francisco har alle containere for avfallsavdeling. Reklametavler i BART-stasjoner oppfordrer til kompostering. Selv om de er små i målestokk, er det tydelig at disse tiltakene gir en mye større ansvarlighetskultur overfor vårt økologiske fotavtrykk. Siden 2009 har San Francisco hatt det første storskala urbane matavfalls- og komposteringsprogrammet i landet. Som et resultat har klimagassutslippene sunket med 12% fra 1990-nivåene. Og for å fortsette matsyklusen, bruker lokale bønder byens næringsrike kompost for å produsere mat.
MUNI-buss © Paul Sullivan / Flickr
Transport og infrastruktur
Hvis du går langs en gate i San Francisco lenge nok, vil du merke busser som har ordene “hybrid-elektrisk” og “nullutslipp” malt på sin side over et bilde av en kolibri eller en like bedårende skapning. Mer enn halvparten av MUNI-busser og lette skinner er nullutslipp, og resten vil gå over til hybrid diesel innen 2020. Etter byens ordning for sunn luft og smogforebygging i 1999, mer enn 700 "renere luftkjøretøyer", som er komprimert naturgass, hybrid og elektrisk, har blitt introdusert til San Franciscos styrehus med offentlig transport. Det er et stort antall LEED-sertifiserte selskaper, mange bygninger er miljøvennlige, og noen arbeidsgivere tilbyr til og med incentiver til ansatte som bruker BART som transportmiddel.
Vannkonservering
California er i grep av en veldig alvorlig tørke, men San Francisco har holdt på med vannsamtaler i flere tiår. Midt i denne kampen for å spare vann, skiller San Francisco seg ut som området som har redusert vannforbruket mest dramatisk. Innbyggere i San Francisco bruker i gjennomsnitt 49 liter vann i døgnet, sammenlignet med 100 gallon per dag statlig. Til tross for det faktum at vannbruk i boliger bare utgjør en marginal del av Californias vannforbruk (jordbruk er den største delen), er det et vitnesbyrd om byens innbyggeres dedikasjon til miljømessig bærekraft. San Franciscans bruker faktisk den minste mengden vann i delstaten California. Mangelen på anlagt eiendom har sannsynligvis å gjøre med dette, og det samme gjør at byen tilbyr gratis vannbesparende enheter for innbyggere og bedrifter, for eksempel dusjhoder med høy effektivitet.
Presidio © Guilhem Vellut / Flickr
