Video: Meet the Founders of Voodoo Doughnut 2024, Juli
Video: Meet the Founders of Voodoo Doughnut 2024, Juli
Voodoo Donut lanserte nylig sin første Los Angeles-beliggenhet ved Universal CityWalk, det fotgjengervennlige underholdningsområdet rett ved siden av Universal Studios Hollywood. Det portland-baserte bakeriet selger lyst frostede bakverk i forskjellige former og smaker, for eksempel bacon-lønnsstang, mangotango og "druemaps." (Det virker som om det virker som om de mer profane formene - den ene som er formet som en sløv, eller den andre formet som en viss menneskekroppsdel - ikke vil gjøre seg gjeldende på denne familievennlige utposten.) Den nye butikken har jevnlig lange linjer av mennesker som bare venter på sjansen til å prøve en ettertraktet godbit. Likevel begynte Voodoo med et par gutter som ikke hadde den første anelse om hvordan de skulle lage en smultring.
Voodoo Donut ble først lansert i Portland i 2003 og har siden utvidet til Eugene, Denver og Austin i USA, samt Taipei, Taiwan. Gründerne Kenneth Pogson og Tres Shannon kom på ideen etter å innse at det ikke var noen smultringbutikker i Portland sentrum, fortalte Shannon til Culture Trip. Paret lærte å lage smultringer fra bakere i Pico Rivera, California. Disse bakerne fortalte dem at nøkkelen var å ikke lage for mange forskjellige smultringer, ellers ville de jobbe mot seg selv. Pogson og Shannon fant ut at dette var sant, men de satte også sitt eget snurr på dessertene de bestemte seg for å lage.
“Vi begynte å bli litt morsomme med påleggene og slikt. Bacon, frokostblandinger, pulver og senest
fantastiske hyllest donuts som er noen av de mest spektakulære kunstverkene laget på mat i dag, ”sa Shannon. "Vi har en rekke talentfulle og dedikerte ansatte og artister som får dem til å skje."
Et innlegg som ble delt av Voodoo Donut (@voodoodoughnut) 4. mai 2017, kl 18:24 PDT
Estetikken deres er makabre, men søt. LA-butikken deres sitter i en rosa bygning med neonskilt, og interiøret har en blekblå og rosa skranke støttet av hvite T-bane-fliser og en varm rosa aksentvegg som lyder: "Magien er i hullet." Kister, skjeletter, gigantiske voodoo dukker og lysekroner slår opp dekoren.
Morell Marean, Senior Vice President, Food and Restaurant Operations, sa Universal Studios Hollywood, "[Jeg] er en oppslukende opplevelse fra det øyeblikket gjestene kommer inn i butikken. "Alt om butikken er rosa, som de berømte rosa boksene, så på noen nivå er det som å gå inn i en deilig eske med Voodoo Donuts. En ruvende 12-meters høy Voodoo Donut-statue sitter rett utenfor butikken for å ønske gjester velkommen fordi vi vil at gjestene våre skal begynne å samhandle med Voodoo Donut fra det øyeblikket de nærmer seg butikken. ”
Det var denne nye takten på den klassiske smultringbutikken som Shannon krediterer for Voodoos suksess. I tillegg til de livlige fargene og okkulte vibber, har de også holdt festlige parader og Mayoral spisekonkurranser. Noen mennesker har til og med bundet knuten ved en av Voodoos utposter.
"Jeg tror vi har brakt en nyskapende kreativitet i smultringverdenen, " sa Shannon. Vi tok i utgangspunktet ingenting fra den gamle modellen til smultringbutikker, annet enn kaffe, melk, 24 timer og måten du steker og lager smultringer på. Våre [smultringer] er spesielle, men ikke. De er ikke gourmet. ”
I tillegg til smultringene inkluderer menyen myk serveringskrem, vegansk tilbud og Stumptown Coffee. Los Angeles-butikken har en ny smak eksklusiv for byen: Hollywood Cream, som kommer fylt med krem og toppet med lønnfrosting.
