São Paulos gastronomiske kultur er så rik at du i all ærlighet kan finne hvilken som helst type mat i denne kosmopolitiske megasiteten. Imidlertid, hvis det er den peruanske rå fiskedisken som du er ute etter, er du heldig - som byens siste mattrend, kan du finne den i en rekke foodie hotspots. Her er vår runde opp av de beste.
Rinconcito Peruano
Restaurant, brasiliansk, $ $$
Prøv: ceviche de salmón Lenge før denne såkalte 'ceviche boom', var Rinconcito Peruano den peruanske restauranten i São Paulo. Rinconcito Peruano var kjent for sin gamle beliggenhet, nær en av de groveste delene av sentrum, og var populær for å servere deilig, autentisk peruansk mat til lave priser i forhold til São Paulo standarder. Etter hvert som tiden gikk, vokste restauranten, og nå er det flere Rinconcitos over hele byen. Mens det er alle slags deilige peruanske alternativer på menyen, utmerket Rinconcito virkelig sin ceviche, som kommer i store porsjoner og serveres med en rekke forskjellige fisker. Fremtredende er ceviche de salmón, laget med terninger av laks, noe som er noe sjelden å bruke i ceviche. Kombinasjonen fungerer imidlertid perfekt, noe som gjør dette til et must-besøk på enhver liste over ceviche-elskere i São Paulo.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
86 Avenida Viêira de Carvalho, Campos Elíseos São Paulo, 01210-000, Brasil
+551132215621
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
La Peruana
Bar, cocktailbar, Food Truck, Restaurant, peruansk, sjømat
Prøv: ceviche La Peruana Dette stedet har vært heldig nok til å dra nytte av to påfølgende mattrender i São Paulo. Etter å ha startet livet som en matbil da de var rasende i byen, klarte La Peruana å lease en eiendom i det sorte området Jardins, og er nå et av São Paulos viktigste ceviche-steder. Restauranten i seg selv er vakkert dekorert og har en avslappet, hip følelse av den, med den kule cocktailbaren El Balcón som ligger ved siden av restauranten. Maten er ypperlig tilberedt av sjefskokken Marisabel Woodman, som kommer fra Piura i Nord-Peru, og ceviche er hennes brød og smør. Huset ceviche (ceviche La Peruana) kommer i flere varianter, og er den mest populære rekkefølgen. Laget med hvit fisk og reker, den kommer også med deilig sprø stekt blekksprut som tilfører et annet nivå til tekstur på parabolen.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
1357 Alameda Campinas, Jardim Paulista São Paulo, 01404-003, Brasil
+551138850148
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Maní
Restaurant, brasiliansk, søramerikansk, moderne
Suri
Prøv: ceviche de la casa
Den deilige peruanske / latinamerikanske restauranten Suri, bare to kvartaler fra La Cevicheria, er et av de mest populære alternativene i São Paulo for en uformell, men likevel litt mer raffinert andisk matopplevelse. Med sin nydelige dekor, avslappede atmosfære og utrolig mat, er det umulig å ikke elske Suri.
Ceviche er selvfølgelig restaurantens signaturrett, og Suri skiller seg ut fra byens andre ceviche-valg ved å innovere deres meny med noen interessante vendinger på den tradisjonelle oppskriften. Goa ceviche er laget med karripulver og kokosmelk, Tierra y Mar kommer med den spennende kombinasjonen av tunfisk, bacon, anstrengt yoghurt, cherrytomater og totopo chips, men house ceviche (ceviche de la casa) er høydepunktet, laget med tunfisk, reker og blekksprut, marinert i en avokado og kokosmelkemulsjon.
Rua Mateus Grou 488, Pinheiros, São Paulo, Brasil, +55 11 3034 1763
Salmão, camarão e lula com emulsão de abacate, leite de coco, cebola, coentro e chips de banana! O que acha da combinacão de nuestro Ceviche de La Casa Tradicional?… #ceviche #delacasa #suricevichebar #sextafeira #comidalatina #latinoamerica
Et innlegg delt av Suri Ceviche Bar (@suricevichebar) 17. juni 2017, kl 08:02 PDT
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
488 Rua Mateus Grou, Pinheiros São Paulo, 05415-040, Brasil
+551130341763
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Lunsj middag
Atmosfære:
Avslappet
Inkahuasi
Restaurant, peruansk, sjømat, $ $
Prøv: trio de ceviches Gjemt bort i det ofte glemte nabolaget Butantã vest for São Paulo ligger den enkle og sjarmerende Inkahuasi-restauranten. Det er usannsynlig å dukke opp på de fleste lister over byens peruanske spisesteder, men det er absolutt verdt et besøk for sin koselige atmosfære og utmerkede ceviche. Den beste bestillingen på menyen er trio de ceviches, som kommer med tre forskjellige typer ceviche: den klassiske fiskversjonen med kalk og leche de tigre, en 'Machu Picchu' variasjon og den spicierende Ají ceviche.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
711 Avenida Vital Brasil, Butantã São Paulo, 05503-001, Brasil
+551135781012
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
