Hvis dette er din første gang i Guadalajara, eller hvis du besøkte, men ikke smakte på den, er dette historien bak Rompope, en deilig brennevin som tradisjonelt nytes av oldefar som har gjort comeback.
Et innlegg delt av Yasmin Patiño (@ yas0907) 27. juni 2017 kl. 20:25 PDT
I utgangspunktet er Rompope en søt drink laget med egg, melk og vaniljesmak. Det antas å ha blitt opprinnelig laget i kloster i byen. I mange år trodde man at Rompope bare ble laget av nonner og munker i løpet av den spanske kolonitiden, det er derfor det regnes som en typisk kreolsk drink.
Un licuado que hicimos para las fiestas decembrinas pero nos encanta durante el año también! ¿Er du prøv? Busca "Smoothie de rompope" en nuestro sitio. Link en perfil.
Et innlegg delt av Cultivarium (@cultivarium) 20. juni 2017, klokken 21:52 PDT
Noen ingredienser blir noen ganger tilsatt drikken, inkludert pekannøtter, mandler, valnøtter, kanel, pinjekjerner, vanilje, jordbær og andre lokale ingredienser som pistasj eller kakao. Det er der fargene kommer i: gul for vanilje, rosa for pinjekjerner og til og med grønn for pistasjesmak.
Mañana estaremos en la FERIA del MILENIUM al lado de World Trade Center #rompope #tradicional #cacao ?? los esperamos y puedan degustar de está delicia?
Et innlegg delt av Luli's Dulcería (@lulisdulceria) 27. juni 2017 kl. 18:19 PDT
Ifølge noen historikere er ordet Rompope en avledning av ordet “rompon”, som brukes til å beskrive den spanske versjonen av eggnog som kom til Mexico. Hvis du tar en tur til Tapalpa, en liten by på fjellet nær Guadalajara, vil du finne en overflod av flasker hjemmelaget Rompope. Med tanke på ingrediensene anbefales kjøling.
#rompope #atotonilli #atotonilco
Et innlegg delt av Tony Franco (@tonyfrancooo) 28. juni 2017 klokka 11:33 PDT
Fordi det regnes som en søt drikke, er det vanlig å ha det etter et måltid. Det brukes også til tilberedning av kaker, småkaker, gelé, is, barbert is og popsicles.
Tradisional tienda de dulces! #puebla #dulces #tradicion #colores #mexicanos #rompope
Et innlegg som ble delt av Arlethe Castellanos De Dopico (@ arlethe.castellanos) 20. juni 2017, klokken 17.24 PDT
Selv om det er mange gode merker på markedet som Atotonilco, La Holandesa, Santa Clara eller Coronado, er det noen som gjør det hjemme. Alkoholen er valgfri, men rom er det som brukes oftest. Nye generasjoner oppfinner denne svært gamle drikken på nytt, introduserer den på kaffebarene eller gir den et nytt utseende i drinker som frappés.
Esta temporada no te puedes perder un clásico "frappuccino de rompope" en @cafecasaparis no @visitatecate ?? www.DondeComer.mx #tecate #dondecomer #visitmexico #baja #cafe #coffee #frape #bebida #food #rompope #gastro #gastronomia #yummi # ñamñam
Et innlegg delt av ?? Dónde Comer? Gastronomia (@dondecomermx) 15. juni 2017, kl 16:43 PDT
Som fordøyelsesbrennevin er den perfekt for slutten av et godt måltid. Nesten alle i Mexico vil huske da de var barn, og besteforeldrene ga dem en liten glassbeger full av Rompope etter et søndagsmåltid.
