Artur sopp er en stor del av tsjekkisk mat. Sopp er tilgjengelig i sin ville form på de mange bondens markeder rundt om i landet, og er også populært i tørket form. Hvis du vil prøve noe av det beste, kan du ta en titt på vår oppsummering av disse åtte berømte rettene der sopp virkelig er forestillingen.
Houbový kuba (sopprisotto)
Houbový kuba er en rett som ofte serveres under juletid. Den består av bygg kokt med sopp, stekt løk og hvitløk. Selv om det er en rekke oppskrifter tilgjengelig, krydres den tradisjonelle retten med karve og merian før den settes i ovnen for å få en gylden farge.
Houbovyho kubu muzu i po Vanicich ❤ Kdyby vas zajimal recept, tak ho mate na blogu? #houbovykuba #vanoce
Et innlegg som ble delt av Kačí? Food & Lifestyle-blogger (@ smooth.cooking) 27. desember 2016 klokka 1:23 PST
Žampionová polévka (soppsuppe)
En rik soppsuppe med mye krem. Denne retten ligner den typiske kremen av soppsuppe vi er vant til å ha i andre land - bortsett fra at tsjekkere ofte steker soppen i smør før de tilsetter suppen.
Oblíbený žampionový krém s krutony? # žampiónová #zampiony #kremova #polevka #krutony #dnesjem #dnesjim # lunsj # sopp # suppe #foodporn #instadaily #followme #dobrouchut
Et innlegg delt av Denisa Janečková (@deni_jane) 16. mars 2016 kl 05:13 PDT
Hovězí na houbách (biff i soppsaus)
Hovězí na houbách er en solid tallerken med mør biff dekket med en kremet soppsaus, tilberedt med karvefrø og servert med en side potetmos eller melis.
Oksekjøtt med tsjekkisk sopp og potetboller, takk bestemor # hjemmelaget # tsjekkisk #typisk tsjekkisk # tsjekkisk mat # hovezinahoubach #hovezi #beef # sopp #houby # dumplings #sesesti # lunsj # lunchtime #foodpic #foodinsta #foodie
Et innlegg som deles av Annas smakstur? (@tasterney) 29. august 2016 kl 05:01 PDT
Smažené žampióny (stekt sopp)
Stekt sopp er Tsjekkias alternativ til pommes frites. Serveres ofte som en siderett, forrett eller en matbit med en kald øl. Soppene er belagt med mel eller brødsmuler før de friteres. De blir ofte spist med en porsjon salat og dekket med sjømatsaus eller rømme.
#polednimenu #obed #jidlo #salat #salete #salad #zampiony #smazenezampiony # lunsj # lunchtime # mittagsmenü #mittagessen Kdo av neměl rád smažené žampiony. Blanka rozhodně ano, její přání dnes k obědu? Salát se smaženými žampióny, domácí tatarská omáčka
Et innlegg delt av U Provaznice (@uprovaznicemagdalena) 1. juni 2017 klokken 03.33 PDT
Kulajda (suppe)
Si ordet "suppe" på tsjekkisk, og du får tilbud om denne retten, "suppen av alle supper." Kulajda er en tykk, hvit suppe laget med vill sopp (som gir suppen sin særegne duft), krem, vaktelegg og poteter.
Bramboračka (potetsuppe)
Til tross for navnet, er denne sunne suppen laget ikke bare med poteter, men også en rekke andre rotgrønnsaker, purre, kål, løk og hvitløk. Selv om suppen kan serveres når som helst, er den spesielt populær om høsten, fordi det er da tsjekkerne driver med "soppjakt" i de lokale skogene. I løpet av resten av året kan du bruke vanlig sopp for å legge til oppskriften, men vill sopp gir et unikt preg på denne tradisjonelle retten. Det serveres ofte i et brød som fungerer som en bolle.
YUMMY ✔️ #bramboracka #prague #praguestagram #vsco #vscocam
Et innlegg delt av Ирина Козлова (@irrishkkin) 25. april 2017, kl 13:26 PDT
Kyselo (sur)
Kyselo, som oversettes til "surt", er en tradisjonell suppe laget med sopp, rugdeig og stekt løk. Det var en vanlig rett for fattige landsfolk, spesielt i området Krkonoše-fjellene, der oppskriften oppsto. Moderne oppskrifter inkluderer ofte poteter og egg, selv om den tradisjonelle oppskriften ikke inkluderte noen av dem.
