Selv om belgisk mat inneholder en rekke smakfulle delikatesser som spenner fra det søte til det salte, er den rike kulturen med biovennlige restauranter og kafeer ikke å overse. Enten det er vegetarianer eller lokale steder som oppmuntrer til en sunn livsstil, inneholder Brussel selv mange stopp for å nyte økologiske og smakfulle retter. Les videre for å oppdage 10 grunner til at det ikke er en dårlig idé å hoppe over frites.
YAG
Slogan for dette stedet sier alt: 'Du er hva du spiser - du er fantastisk.' YAG er et moderne sted som serverer deilige, sunne retter som endres daglig. Her kan du prøve kombucha i stedet for limonade og nylaget matcha i stedet for kaffe.
YAG, Rue Washington 59, Brussel, Belgia, +32 2 538 65 80
YAG © Vincent Duterne / Med tillatelse fra YAG
Moon Food
Moon Food er en vegansk kafé hvor besøkende kan stoppe inn for en rask og sunn matbit. Med rom i tre og betong ligger dette romslige og luftige stedet i nærheten av Royal Park. Den serverer økologiske, gluten- og laktosefrie retter, kun basert på grønnsaker, frukt, nøtter og frø.
Moon Food, Rue des colonies 58, Brussel, Belgia, +32 2 303 43 32
AMI
AMI ligger bare et steinkast fra Flagey, og er et lyst og enkelt sted med en søt terrasse på baksiden. Menyen er variert, og alle produktene er 100 prosent vegetarianer. Det tilbyr smørbrød, salater, supper og burgere, og det har også deilige søtsaker som kaker, småkaker og brownies.
AMI, Rue Lesbroussart, 13, Brussel, Belgia, +32 2 646 88 41
AMI | © Jeremy Galand / Med tillatelse fra AMI
Henri & Agnes
Henri & Agnes er en bio-kantine som ligger i første etasje på Chelton Hotel i Schuman-området. Stedet er varmt og fredelig med treinnredning og blå lamper som henger overalt. Her er alt friskt og deilig, og det serverer sunn mat med stil.
Henri & Agnes, Rue Veronese 48, Brussel, Belgia, +32 471 22 28 02
Henri & Agnes | Med tillatelse fra Henri & Agnes
Den lille grønne butikken
Butikk, butikk
Knees to Chin | Med tillatelse fra Knees til Chin
TAN
Vegetarisk eller ikke, TAN er et flott alternativ da det tilbyr rå mat eller tilberedt mat tilberedt på en 'hypotoksisk' måte, noe som betyr at temperaturen er under 100 grader for å bevare all ernæringsmessig verdi (vitaminer, enzymer og mineraler). På TAN kan besøkende også delta på matlagingskurs og kjøpe økologiske produkter.
TAN, Rue de l'Aqueduc, 95, 1050 Brussel, Belgia, +32 2 537 87 87
Yeti
Yeti, som ligger noen få skritt fra Bourse, er en moderne kantine åpnet av Maxime, som er en ernærings- og livstrener. Det tilbyr økologisk mat av høy kvalitet som supper, smørbrød, pannekaker og brunsj i løpet av helgen. Det er et moderne retro-rom der besøkende kan slappe av og nyte dynamiske smaker.
Yeti, Rue de Bon-Secours 4-6, Brussel, Belgia, +32 2 502 24 26
Yeti | Med tillatelse fra Yeti
CHYL
CHYL ligger i et aristokratisk herskapshus på Avenue Louise, og er en konseptbutikk med en biologisk butikk, kafé og skjønnhetshjørne. Det gamle tregulvet, høye tak og store vinduer som gir mye lys i, gjør dette stedet rolig og fredelig og som navnet antyder, et sted der besøkende 'Change Your Life, Cherish Your Life'. I tillegg til kaféen inkluderer CHYL også en fullt lager biobutikk og et avslappende skjønnhetssenter.
CHYL, Rue de Belle Vue 62, Brussel, Belgia, +32 2 648 34 76
CHYL | Med tillatelse fra CHYL
