Kahlúa er en stiftflaske bak en hvilken som helst bar og verdens mest solgte kaffelikør, men svært få mennesker er klar over at denne kremete drikken, en nøkkelingrediens i den hvite russiske cocktailen, stammer fra Mexico. Her er en kort historie om denne populære kaffedrikken, inkludert noen morsomme fakta som du kanskje ikke vet.
Hva er Kahlúa?
Kahlúa er laget av en ekspertkombinasjon av kaffe, rom, maissirup og vaniljebønne (som er en annen tradisjonell meksikansk ingrediens). En søt og rik kaffesmak som er et spark til enhver cocktail og er den perfekte tippelen etter middagen. Imidlertid er det denne kombinasjonen av flere typisk meksikanske ingredienser som betyr, fra start til slutt, det tar opptil syv år å ta en flaske Kahlúa å produsere, hovedsakelig på grunn av dyrking og høsting av kaffebønnene som brukes til å gi den den signaturkaffe.
Espresso Martinis er klassiske Kahlúa-cocktailer © Jakub Kadlec / Flickr
Dette gjelder spesielt Kahlúa Especial-versjonen som ble lansert i 2002, og som bruker 100% Arabica-kaffebønner fra Veracruz og er spesielt sterkere, langt mer kaffeorientert og mindre søt enn originalen vi kjenner og elsker. Mens Kahlúa Especial har 36% bevis, har Kahlúa bare 20% (redusert fra rundt 26% i 2004).
Hvit russisk, berømt av The Dude © cyclonebill / WikiCommons
Hvor kommer det fra?
Mens de fleste har prøvet denne fantastiske drinken, er det de færreste som er klar over at den faktisk kommer fra den østlige staten Veracruz, Mexico. Produksjonen av Kahlúa, som betyr 'House of the Acolhua People' i Nahuatl, startet allerede i 1936 takket være Pedro Domecq og ble først eksportert til det amerikanske markedet i 1940. Hvis du vil at et morsomt faktum om Kahlúa skal piske ut på middagsselskaper, på 60-tallet var Kahlúa kjent for å bli ledet av et helt kvinnelig lag som fikk ganske mye presseoppmerksomhet. Ganske nyheten både på den tiden og til og med i dag, dessverre.
Det lagdelte B-52-skuddet © JD / Flickr
