Utforsk blandingen av servering og kunst på seks kafeer og restauranter over hele verden, fra et tidligere impresjonistisk hangout i Paris til en sjelematkafé i Chicago.
Fra barokkstilleben til surrealistisk kokebok har billedkunst hatt en lang dialog med mat. Ettersom kafeer og restauranter har spredd seg i byer, har noen av dem blitt kreative knutepunkter, ofte like mye for deres billige mat og praktiske beliggenhet som deres karakter. Ankomsten av kunstnere til et område har ofte gitt beskjed om gentrifisering, da fasjonable spisesteder følger på hælene. Og de siste årene, med kokker som René Redzepi og Massimo Bottura som presser grensene for gastronomisk kreativitet enda lenger, har forholdet mellom kunst og mat blitt tydeligere enn noen gang før. Heng ut med kunstgruppen på disse seks stedene.
La Closerie des Lilas, Paris
Bar, cocktails, $ $
Trattoria alla Madonna, Venezia
Restaurant, italiensk, sjømat, $ $$
Når du blander deg mellom de ustanselige prosecco-mottakelsene og festene i Venezia-biennalenes åpningsdager, kan du bli tilgitt for å ønske deg noe litt mer diskret. Trattoria alla Madonna passer på regningen. Den labyrintiske osterien, som er en doggedly tradisjonell venetiansk restaurant gjemt ned en bakgate i nærheten av Rialto-markedet, har blitt et yndet tilholdssted for kunstnere, journalister og kuratorer som ønsker å unnslippe vanviddet. Restauranten har spesialisert seg på sjømat - det serverer kanskje byens mest overdådige blekksprutrisotto - restauranten har ni rom, hver pyntet med verk av moderne italienske artister.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
594 Calle della Madonna, Venezia, Veneto, 30125, Italia
+390415223824
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Fanelli Cafe, New York
Pub, Bar, Kafé, Restaurant, Pub Grub, $ $$
Zagreus Projekt, Berlin
Kunstgalleri
Få virksomheter har tatt fusjonen mellom kunst og mat til ytterligheter som Zagreus Projekt, som ble grunnlagt i 2011 i Berlins Mitte. Den beskriver seg selv som "på grensesnittet mellom galleri og gastronomisk institusjon", og er kjernen til kokk, samler og tidligere kunstner Ulrich Krauss. Hver par måneder blir en (ofte berlinbasert) kunstner invitert til å transformere plassen med en stedsspesifikk installasjon. Diners sitter deretter i eller blant disse kunstverkene og serveres retter designet for å synkronisere med kunsten som vises. Maten spenner således vidt, fra tradisjonell provençalsk mat til en meny som hver ingrediens ble hentet fra en annen vannmasse.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
9 Brunnenstraße, Mitte Berlin, Berlin, 10119, Tyskland
+493028095640
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Peach's på Currency Exchange Café, Chicago
Kafé, sjelemat
Den amerikanske kunstneren Theaster Gates er kjent for å bruke sin kunstkarriere for å finansiere samfunnsprosjekter på Chicagos beleirede South Side. Valutavekslingskafeen i Washington Park er en manifestasjon av hans arbeid og ble grunnlagt av Rebuild Foundation, som ble opprettet av Gates i 2007. Kåret for sin beliggenhet i det brannherjede skallet i en tidligere utveksling, og drives i dag som Peachs av kokken og Englewood innfødte Cliff Roma og tilbyr en moderne oppdatering om sjelemat.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
305 East Garfield Boulevard, Washington Park, Chicago, Illinois, 60637, USA
+13123004471
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Rochelle kantine, London
Kafé, Restaurant, Europeisk, Britisk, Street Food
Drevet av Margot Henderson og Melanie Arnold, sitter Rochelle Canteen skjult bak en vegg, i sykkelskuret til en tidligere viktoriansk skole i Londons eldste boligfelt. Beliggenheten i Shoreditch har bidratt til å gjøre den til en favoritt hos armaturene til den unge britiske kunstner (YBA) generasjonen. Cornelia Parker feiret for eksempel sin 50-årsdag her, mens Rachel Whiteread, Tracey Emin og Martin Creed inntil nylig var alle i nærheten. I 2017 åpnet en andre gren ved Institute of Contemporary Arts, som forankrer legitimasjonen til kunstverdenen.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
16 Playground Gardens, Shoreditch, London, England, E2 7FA, Storbritannia
+442077295677
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Måltidsservice:
Hele dagen
