Sarajevo har et merkelig monument klemt mellom Tito's Café og Nasjonalmuseet. Ikke-lokale føler seg forvirret når de ser det, og kanskje legger det ned til en annen særegenhet i Bosnia. Men de som kjenner bakgrunnen, smiler eller ler ofte når de går forbi. Her er Sarajevos ICAR Canned Beef Monument-historie, slik at du kan snigger også.
ICAR Canned Beef
'Hvis det er nok en beleiring, vil jeg heller dø enn å spise ICAR', var ordene en Sarajevian åpnet på monumentet.
Spør andre overlevende Siege of Sarajevo (1992–1995) og de fleste sier noe lignende. ICAR ble hermetikk droppet inn i den beleirede byen. Men før vi forklarer, la oss ta en titt på bakhistorien.
ICAR Canned Beef © Tony Bowden / Flickr
Bakgrunnen
Det internasjonale samfunnet satte våpenembargo mot Serbia og Bosnia under den bosniske krigen. Serbia hadde en robust og godt trent hær med våpen og forsyninger. Bosnia hadde ikke en hær eller mange våpen. Mangelen på støtte gjorde at de ikke kunne forsvare seg, noe som førte til senere etnisk renselse og folkemord mot bosniakker (muslimer). Sarajevo måtte få hjelp fra colombianske narkokarteller for å smugle inn skytevåpen og ammunisjon.
Humanitær hjelp
Forsyningen avtok etter det første året. Alt var tom for mat, den begrensede medisinen ble omsatt på det svarte markedet og folk brente møbler for å holde varmen om vinteren i Sarajevo. Situasjonen var alvorlig.
I juli 1993 begynte den lengste luftløften i historien, og varte til januar 1996. Mer enn 160 000 tonn mat, medisin og tepper på over 12 000 flyreiser forsynte hovedstaden.
Mange bosniakker i Sarajevo var imidlertid ikke glade og følte at det internasjonale samfunnet ikke brydde seg så mye. Maten de sårt trengte var enten 20 år utdatert Vietnamkrigen-rester, svinekjøttbasert eller den beryktede ICAR Beef.
Lokalbefolkningen sa at det var uspiselig. Historier hevder at herreløse hunder ikke spiste den. Men det var det eneste de hadde.
