Sverige har ikke mye av en vinproduksjonstradisjon, men det kan endre seg med en ny vinregion som dukker opp i Skåne, i Sør-Sverige.
Klimaendringene har ført til mildere vintre og varmere somre i Nord-Europa, og selv om skiløpere kan tømme noen få tårer, har det for svenske vinmakere vært en velsignelse, spesielt i sør der jorda er fruktbar, og det har vært en stille vinproduserende revolusjon pågår i mer enn ti år.
Druer på vintreet i Skåne, Sør-Sverige © Sigfrid Lundberg / Flickr
Vinprodusenter i Skåne anslår at de har minst en ekstra måned av vekstsesongen i disse dager, med dyrkere som høster fem eller seks uker tidligere enn de hadde for 15 år siden. Og til tross for et par kalde snaps som setter høst i fare, er regionens drueavlere forpliktet, til tross for at svenskene bare bare våkner opp av at det er noen smakfulle tippler tilgjengelig fra deres egen hage.
Mer enn et titalls svenske viner fraktes i det statlige alkoholmonopolet Systembolaget, og antallet vokser, og det samme er vingårdsturer og virksomheter utviklet rundt vinfremstilling.
Hällåkra Vinyard © Sigfrid Lundberg / Flickr
Det som gjør svensk vin unik er den høye surheten, og mange er fortsatt på jakt etter den perfekte druen som passer til et klima der vekstsesongen er kort, og dermed produserer frukt med høy surhet. Svenske dyrkere sier at dette er en fordel og mye ettertraktet av sine sør-europeiske kolleger, selv om noen kritikere fortsatt er skeptiske.
Det som er klart, er at selv om svenske dyrkere fremdeles trenger å takle et uforutsigbart klima som kan kaste inn sen snø, kalde snaps midt på sommeren og tidlige vintre, endrer det seg og jo varmere det blir, desto mer sannsynlig vil vi se en svensk vin som kan konkurrere med de beste av dem - og at kulden kan brukes til fordel, da den gir en unik smak som ikke finnes andre steder i verden.
