Ingenting sier "fall" på en mer koselig og hjertevarm måte enn en bunke med lyse oransje gresskar og all den deilige maten tilberedt fra dem. Hvis du befinner deg i Bulgaria i oktober, kan du ta turen til den lille byen Sevlievo for å se hvordan et ortodoks kristent land der Halloween ikke er mer enn en piff fra den amerikanske kulturen, har sin egen måte å verne om gresskar på. På denne tiden av året blir Sevlievo til den selvutnevnte hovedstaden med gresskar.
Gresskarfestivalen
Under festivalen presenterer produsenter fra hele regionen de største, tyngste og mest uvanlige gresskarene som er dyrket denne sesongen, kjente bulgarske kokker deler sine kulinariske hemmeligheter, barn deltar i kunsthåndverkverksteder og lokale og internasjonale musikere spiller. Kirsebæret på paien er den fargerike prosesjonen som går gjennom byen (alltid lørdag ettermiddag) og gir en offisiell start på festen. Historiemuseet og galleriet i byen forblir åpent hele festivaldagen og sent fram til midnatt.
Gresskarfestivalen i Sevlievo arrangeres vanligvis i midten av oktober (i 2017 vil den finne sted mellom 12. og 15. oktober).
Gresskar kunst © 27707 / Pixabay
Smak på den typiske bulgarske tikvenik
Mennesker over hele verden spiser gresskar på forskjellige måter. Bulgarer spiser den hovedsakelig bakt i ovnen med honning og valnøtter, eller i tikvenik. Tikvenik er en søtvalset konditoris med rett gresskar, sukker og valnøtter, faktisk en rekke bulgarske banitsa. Gresskarfestivalen er begivenheten når hvert år den lengste tikvenik i landet, mer enn 270 m (880 fot), blir bakt og deretter delt mellom alle besøkende.
Pmpkins © spinheike / Pixabay
