Den dominikanske republikk, som hovedsakelig består av spansk og afrikansk påvirkning, har virkelig deilig mat å spise på. Husk å sjekke ut noen av disse topp Dominikanske delikatessene, og de beste stedene å prøve dem i Santo Domingo.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Husk å smake på pastelón de plátano maduro mens du besøker Santo Domingo. Det er en lagdelt tallerken som består av kjøtt, ost, smør, løk, hvitløk og planeter (liksom en karibisk versjon av italiensk lasagne). Denne retten varierer fra region til region, og noen legger til forskjellige ingredienser som rosiner for å gjøre retten søtere. Men plantene er hovedlaget på pastelón, som er tynt skiver og deretter stekt og til slutt, bakt. Det beste stedet å prøve denne lokale delikatessen i Santo Domingo er på restauranten Caribe Cocina Criolla.
Ponce, Puerto Rico, Den dominikanske republikk
Chimichurri Burger
For en tradisjonell rett som serveres i Den Dominikanske republikk, hvorfor ikke smake på Chimichurri-burgeren, også kalt Chimi-burgeren. For ikke å forveksle med den argentinske sausen, er denne deilige retten laget av deilig malt svinekjøtt eller storfekjøtt som er skivet og deretter grillet og servert på brød. Pynt inkluderer ferskhakket kål og en salsa tilsettes ofte. Du finner denne retten vanligvis på gatestandsplasser i Den Dominikanske republikk. Selgerne har hver en litt annen oppskrift som endrer smaken på chimichurris. For en avslappende versjon av denne kjøttfulle delikatessen, hopp inn i VacaBar der de serverer Chimi-burgere med så mange pålegg du knapt kan få toppbolle på!
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, Den dominikanske republikk
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de coco
Palitos de coco er en må prøve parabolen i Den Dominikanske republikk. Også kjent som memelos, churumbeles, coquitos og Coconut Pops. Disse skinnende, røde popsicles av glede består av strimlet kokosnøtt som tilberedes i kondensert melk. De blir deretter formet til små baller og deretter belagt i en sirup. Den deilige, søte sirupen er laget av sukker, mais sirup og rød konditorfarge. Denne retten er virkelig velsmakende og kan bli funnet som en dessert på mange forskjellige restauranter over hele Den dominikanske republikk, så vel som på tonn gatematboder.
Kylling Mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
mofongo
Du vil kanskje prøve mofongo hvis du er i Den Dominikanske republikk. Dette er en deilig tallerken laget med stekte planeter som blir syltet til de er grønne, og deretter moset med salt og vann i en støtt og mørtel. Disse deilige rettene serveres med chicharrón (svineknekkling) eller bacon inni, og dressingen inkluderer hvitløk og olivenolje. Det er varianter av denne retten, noen serveres med kylling, reker eller storfekjøtt som serveres rundt det sentrale planeten. Det beste stedet å prøve denne velsmakende retten i Santo Domingo er på La Casa Del Mofongo; ledetråden er i navnet!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, Den dominikanske republikk
