Inngangsporten til Amazonas, Manaus, selv om den er tilbaketrukket av sin eksotiske beliggenhet og hovedsakelig nådd med luft og vann, er en viktig turistattraksjon i Nord-Brasil. Manaus bygger sin historie på en blanding av kulturer, av innfødte brasilianske stammer og europeiske nybyggere. Den gastronomiske tradisjonen tilbyr en flott kulturell reise, og vår håndplukkede guide til 10 må-prøve-restauranter i Manaus viser noen av de beste spisesteder i byen.
Luftfoto fra Manaus © Neil Palmer / WikiCommons
Banzeiro
Restaurant, brasiliansk, $ $
Banzeiro er et av høydepunktene i Manaus 'kulinariske scene. Denne restauranten er veldig populær for sine fiskeretter, og ønsker å gi en "liten prøve av det store utvalget av produkter, farger og smaker i landet vårt." Restaurantens kjærlighet til Amazonas-regionen lyser gjennom deres forpliktelse til å bruke lokale råvarer, men ikke uten vri. Med en subtil fransk lapp inkluderer menyen kokkens signaturretter som Uarini tucunaré (påfuglbasert) filèt med marinert saus, brokkoliris og smørkokte grønnsaker, eller den tingsprikkende røkt pirarucu-fisken med kokosmelk, banan, nøtter og ris.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
102 Rua Libertador, Nossa Senhora das Gracas Amazonas, 69057-070, Brasil
+559232341621
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
Churrascaria Bufalo
Restaurant, brasiliansk, $ $
Churrascaria biff | © LWYang / Flickr
Sax Bar and Restaurant
Bar, Restaurant, Brasiliansk, Sjømat, Hurtigmat
Canto da Peixada
Canto da Peixada har en solid 40 års aktivitet, og er en referanserestaurant i Manaus som pave Johannes Paul II spiste her under sitt Brasil-besøk på 1980-tallet. Denne begivenheten etterlot seg så langvarig innflytelse at de tradisjonelle rettene som ble bestilt av paven for mer enn to tiår siden, fremdeles er de mest populære varene på menyen. Canto da Peixada og er et absolutt must for de som leter etter en mer lokal opplevelse og tradisjonelle fiskebaserte oppskrifter.
Canto da Peixada, Emilio Moreira Corner Av.Ayrão, 1677, Plaza District, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3234 3021
Choupana
Choupana er enda et sted for besøkende med en lidenskap for det fiskebaserte kjøkkenet som kjennetegner regionen rundt Manaus. Choupama har en god beliggenhet i sentrum og har vunnet en rekke priser i løpet av årene som vitner om den høye kvaliteten på det gastronomiske tilbudet og opplevelsen av å spise der. Menyen bygger på ferske lokale og regionale ingredienser, og inviterer besøkende til å oppdage Amazonas typiske kultur, med spesialiteter som and i tradisjonell brasiliansk tucupi-saus, filet tucunaré i flis, sjømatrisotto eller fiskefilet i fliser med rekesaus.
Choupana, Recife 790, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3248 3636
Casa do Pensador
Rett foran Amazonas Theatre, et kjent kultursted, har Casa do Pensador et av de beste utendørsstedene i Manaus. Det perfekte stedet å tilbringe litt kvalitetstid etter en lang spasertur gjennom denne stadig skiftende brasilianske byen. Casa do Pensador tilbyr en enkel, men likevel fullstendig opplevelse, perfekt for besøkende som foretrekker å tilbringe kveldene ute. Med ytterligere vegetariske alternativer og naturlige fruktjuicer, er Casa do Pensador for helsebevisste et flott lokalt alternativ for de som leter etter god kvalitet på lavmælte steder.
Casa do Pensador, Jose Clemente 632, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3087 9798
Amazonas Theatre | © DQFFLU / Flickr
Castelinho
Restaurant, amerikansk
Castelinho eller 'det lille slottet' på engelsk er en sjarmerende restaurant som ligger i et hundre år gammelt herskapshus i art nouveau-stil som har vært vertskap for mange kulturelle begivenheter og elitesamlinger gjennom årene. Fortsatt å bevare sin originale design og arkitektoniske funksjoner, tiltrekker dette to-etasjes huset, beleilig beliggenhet nær Amazonas Theatre, besøkende med tregulv, høye tak og en uovertruffen nostalgisk atmosfære. Castelinho, som er veldig populær blant lokalbefolkningen siden åpningen i 1999, tilbyr fremdeles en enkel men likevel betydelig meny med en rekke fisk- og kjøttoppskrifter som kjennetegner det amazoniske kjøkkenet.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
Puraquequara Amazonas, 69010-050, Brasil
+559236333111
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
O Lenhador
Restaurant, brasiliansk, $ $
For de som ønsker å prøve eksotiske skilpadderetter, kan O Lenhador bare være stedet å dra. O Lenhador, en typisk Amazone-restaurant, som er sterkt avhengig av fisk og sjømatoppskrifter på buffeerettene, er en av de mest populære restaurantene i Manaus. Med fargerike dekorasjoner og en løvrik, romslig hage utenfor, er O Lenhador også kjent for sin høye kvalitet på retter. Menyen er full av fristende sjømatalternativer som rekergrateng med fire oster og stekte bananer, eller den tradisjonelle tambaquifishen med stekt syltesaus og reker.
Mer informasjon
Åpne i Google Maps
2371 Avenida do Turismo, Ponta Negra Amazonas, 69041-010, Brasil
+559232390004
Vis meny
Besøk Facebook-siden
Send en epost
Gi oss tilbakemelding
